حمض الفوليك

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى: تصفح، ابحث
Folic acid
Folic acid.svg
Folic-acid-3D-balls.png
Folic-acid-3D-spacefill.png
Folic acid crystals.jpg
المعرفات
رقم CAS 59-30-3
PubChem 6037
ChemSpider 5815 YesY
UNII 935E97BOY8 YesY
DrugBank DB00158
KEGG C00504
ChEBI CHEBI:27470
ChEMBL CHEMBL1622 YesY
رقم RTECS LP5425000
كود ATC B03BB01
SMILES

InChI InChI=1S/C19H19N7O6/c20-19-25-15-14(17(30)26-19)23-11(8-22-15)7-21-10-3-1-9(2-4-10)16(29)24-12(18(31)32)5-6-13(27)28/h1-4,8,12,21H,5-7H2,(H,24,29)(H,27,28)(H,31,32)(H3,20,22,25,26,30)/t12-/m0/s1
الخصائص
الصيغة الجزيئية C19H19N7O6
كتلة مولية 441.37 g mol-1
المظهر yellow-orange crystalline powder
نقطة الانصهار

250 °C (523 K) (decomposition) [١]

قابلية الذوبان في الماء 1.6 mg/L (25 °C)[١]
log P -2.5
الحموضة (pKa) 1st: 4.65, 2nd: 6.75, 3rd: 9.00[٢]
المخاطر
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)</small>

حمض الفوليك Folic Acid (فيتامين صنعي) أو الفولات (طبيعية متعددة الغلوتامين)

المصدر

النباتات الخضراء (خس، سبانخ، بازلاء) إضافة إلى القمح والحليب، كبد الحيوانات، البيض.

يمكن للجراثيم المعوية اصطناعها، تتفكك الفولات النباتية تحت الطهي بينما لا تؤثر الحرارة في الفولات الحيوانية.

الامتصاص

تمتص في الأمعاء الدقيقة خاصة في مستوى الصائم حيث الحموضة منخفضة، وذلك بآلية النقل الفعال القابل للإشباع وغير المرتبط بالصوديوم، وذلك بعد تحرره من البروتينات الغذائية المرتبطة معه بواسطة الأنزيمات الحالة للبروتينات؛ ومن ثم يتحول إلى مشتقات وحيدة أو قليلة الغلوتامات بواسطة أنزيمات الحواف الفرجونية. هذه المشتقات قابلة للامتصاص خاصة في مستوى الصائم.

دوره الفيزيولوجي

يؤدي دور تميم العامل لأنزيمات:

أسباب العوز

سوء تغذية المسنين والحوامل، اعتماد حليب الماعز في تغذية الأطفال الحاوي على 10% فقط من هذا الفيتامين مقارنةً بحليب الأم، سوء الامتصاص، الكحول.

أعراض العوز

فقر دم كبير الكريات، تأخر البلوغ والنمو (عوز مزمن)، اضطرابات هضمية، قهم، غثيان، إسهالات شحمية تؤدي إلى النحول، إصابات عصبية (عند الأطفال)، اختلاجات، تأخر عقلي وسلوكي.

الحاجة اليومية

200 ميكروغرام يومياً.

المصادر

منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج، فقرة الفيتامينات.


  1. ^ ١٫٠ ١٫١ قالب:ChemID
  2. R. M. C. Dawson: Data for Biochemical Research, Oxford University Press, Oxford, 1989, 3rd Edition, p. 134, ISBN 0-19-855299-8.