ألفا كاروتين

من موسوعة العلوم العربية
(بالتحويل من Alpha-Carotene)
اذهب إلى: تصفح، ابحث
α-Carotene
Alpha-carotene.svg
Alpha-Carotene-3D-spacefill.png
المعرفات
رقم CAS 7488-99-5
PubChem 6419725
ChemSpider 3571861 YesY
UNII 45XWE1Z69V YesY
ChEBI CHEBI:28425
SMILES

InChI InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
الخصائص
الصيغة الجزيئية C40H56
كتلة مولية 536.87 g mol-1
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)</small>

ألفا-كاروتين يوجد في الطبيعة كطليعة لفيتامين ألف . وهو شكل من أشكال الكاروتين مع حلقة β بنهاية وحلقة ε بالنهاية المعاكسة. وهو الشكل الثاني الأشيع للكاروتين.

فيزيولوجيا الإنسان

وجد أن التركيز الوسطي له في المصل عند بالغين أمريكيين وصينيين 4.71 µg/dL

(4.22 µg/dL عند الرجل و5.31 µg/dL عند النساء)، تضاعف بـ0.01863 لتحيلها لمكرومول/ل.[١]

التأثيرات الصحية

أخذ الحمية أثر على مستويات الدم من ألفا كاروتين، والذي ترافق في دراسة وحدة مع تخفيض خطر الموت.[١][٢]

مصادره

هذه الخضروات غنية به:[١]

مصادر