توكوفيرول

من موسوعة العلوم العربية
(بالتحويل من Tocopherol)
اذهب إلى: تصفح، ابحث

فيتامين (هـ) هو مصطلح عام لتوكوبهيرولس وتوكوتريينولس.

فيتامين (هـ) هي عائلة -α-، β-، γ وتوكوفيرولز -δ والمناظر أربع توكوتريينولس. فيتامين (هـ) هي مضادة لأكسدة الدهون القابلة للذوبان التي توقف إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية التي تشكلت عندما يخضع لأكسدة الدهون. من هذه، α-توكوفيرول، قد درست غالباً كما يكون لديها أعلى توافر بيولوجي.