فيتامين ب2

من موسوعة العلوم العربية
(بالتحويل من Riboflavin)
اذهب إلى: تصفح، ابحث
فيتامين ب2
Kekulé, skeletal formula of a minor riboflavin (-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4-trihydroxypentyl]) tautomer
المعرفات
رقم CAS 83-88-5
PubChem 493570
ChemSpider 431981 YesY
UNII TLM2976OFR YesY
EC number 201-507-1
DrugBank DB00140
KEGG D00050
MeSH Riboflavin
ChEBI CHEBI:17015
ChEMBL CHEMBL1534 YesY
كود ATC A11HA04
Beilstein Reference 97825
3DMet B01201
SMILES

InChI InChI=InChI=1S/C17H20N4O6/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(5-11(23)14(25)12(24)6-22)15-13(18-9)16(26)20-17(27)19-15/h3-4,11-12,14,22-25H,5-6H2,1-2H3,(H,20,26,27)/t11-,12+,14-/m0/s1
الخصائص
الصيغة الجزيئية C17H20N4O6
كتلة مولية 376.33 g mol-1
المظهر Orange crystals
log P 0.095
الحموضة (pKa) 9.888
Basicity (pKb) 4.109
المخاطر
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
0
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)</small>

الريبوفلافين (Riboflavin) أو فيتامين ب2

المصدر

النباتات الخضراء والحليب واللحوم وبياض البيض والسمك وخميرة الجعة . يقاوم حرارة الطهي ويتخرب بالضوء .

الامتصاص

يتم المتصاص في الصائم العلوي بطريقة النقل الفعَال المرتبط بالصوديوم بعد حلمهته بأنزيمات الحواف الفرجونية ، يوجد في الأغذية على شكلين :

  • FAD(Flavine adenine Dinucleotide) .
  • FMN(Flavine Mono Nicleotide) .

تسهم الصفراء بتسهيل امتصاصه ، ولا يمكن أن يمتص سلبياً لكبر حجمه .

دوره الفيزيولوجي

يؤدي دور تمبم أنزيمات الأكسدة الإرجاعية ( نزع الهيدرجين ) . أنزيمات الأوكسيداز ( نقل الالكترونات في السلسلة التنفسية ) . الأكسدة بيتا في الحموض الدسمة . مشاركة في تقويض عدة أحماض أمينية .

أسباب العوز

العوز نادر لوجوده في معظم الأغذية ، وإن حدث ، فبسبب سوء الامتصاص ( الإسهالات ) .

أعراض العوز

زيادة حجم الكبد ومحتواه من الدسم والغليكوجين والتهاب اللسان والتهاب الشفة والتهاب الملتحمة وتهيج الجلد . يؤدي النقص عند الحوامل إلى تشوه الأبناء ( قصر العظام الطويلة وصغر الفك ) .

الحاجة اليومية

1.5 ملغ تزداد عند الحوامل والمرضعات لتصل إلى 2 ملغ يومياً .

المصادر

منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج.

انظر أيضاً