فيتامين ب3

من موسوعة العلوم العربية
مراجعة 13:34، 7 سبتمبر 2013 بواسطة كنان الطرح (نقاش | مساهمات) (←‏المراجع)
(فرق) → مراجعة أقدم | المراجعة الحالية (فرق) | مراجعة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كنان الطرح
المساهمة الرئيسية في هذا المقال
فيتامين ب3
{{{Alt}}}
{{{Alt}}}
المعرفات
رقم CAS 98-92-0
بوبكيم (PubChem) 936
ChemSpider 911 YesY
UNII 25X51I8RD4 YesY
EC number 202-713-4
DrugBank DB02701
KEGG D00036
ChEBI CHEBI:17154
ChEMBL CHEMBL1140 YesY
كود ATC A11HA01
Jmol-3D images Image 1
الخصائص
الصيغة الجزيئية C6H6N2O
كتلة مولية 122.12 g mol-1
الكثافة 1.4463g/cm3
نقطة الانصهار

قالب:Convert/LoffAoffDbSoffT

نقطة الغليان

قالب:Convert/LoffAoffDbSoffT

log P -.37
Vapor pressure 1.3*10-4mmHG
المخاطر
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
Flash point قالب:Convert/F
Autoignition
temperature
قالب:Convert/F
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

النياسين (Niacin) هو اسم لحمض النيكوتينيك النيكوتيناميد وكلاهما مصدر لفيتامين بي3 في الغذاء.

المصدر

قشور الحبوب والكبد الأسماك والخميرة والفواكه المجففة ، يصنع في الكبد اعتباراً من B6 + تريبتوفان Tryptophane

الامتصاص

يوجد هذا الفيتامين على شكلين :

- حمض النيكوتين Nicotine Acide : والذي يُمتص بطريقتين :

  • بآلية فاعلة مرتبطة بالصوديوم وذلك عندما يكون تركيزه في لمعة الأمعاء الدقيقة منخفضاً .
  • بآلية سلبية في حال ارتفاع تركيزه في اللمعة .

- النيكوتين أميد : يُمتص بآلية سلبية ولكن بصورة أسرع من امتصاص شكله الحمضي .

دوره الفيزيولوجي

يُستهلك هذا الفيتامين في اصطناع NAD نيكوتين أميد ثنائي النيكليوتيد (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) ، NADP نيكوتين أميد نيكليوتيد ثنائي النيكليوتيد فوسفات (Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate) اللذين يعملان كتمائم أنزيمات آخذة للهيدروجين في تفاعلات الأكسدة الإرجاعية ( تحلل السكر والدسم ، حلقة كريبس ) والمعطية للهيدروجين في التفاعلات الإرجاعية ( اصطناع الأحماض الدسمة AG ) .

أسباب العوز

  • اعتماد الذرة كغذاء رئيسي لأنه لا يمكن الاستفادة من PP الذرة ، لأنه شكل استر النيكوتينيل .
  • الإصابة بمرض Hartnup الوراثي ، الذي يؤدي إلى سوء امتصاص التريبتوفان في الأمعاء والكلى مما يؤدي إلى انخفاض معدل الاصطناع الكبدي لهذا الفيتامين لأن B6 مع تريبتوفان Tryptophane تعطي النياسين .
  • إسهالات مزمنة .

أعراض العوز

الإصابة بــ بيلاغرا Pellagre التي تتظاهر باضطرابات عصبية هضمية والتهاب اللسان والفم واحمرار المناطق المكشوفة من الجلد .

الحاجة اليومية

20 ملغ في اليوم تزدادا لدى الحوامل والمرضعات .

المراجع