بيتا كاروتين
(بالتحويل من Β-carotine)
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
β-Carotene | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
تسمية أيوپاك IUPAC | beta,beta-Carotene |
1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-ene | |
أسماء أخرى | Betacarotene β-Carotene[1] |
المعرفات | |
رقم CAS | |
PubChem | |
ChemSpider | 4444129 ![]() |
UNII | 01YAE03M7J ![]() |
ChEBI | CHEBI:17579 |
ChEMBL | CHEMBL1293 ![]() |
كود ATC | A11 ,D02BB01 |
SMILES |
|
InChI | InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8) 17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9) 10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3 |
الخصائص | |
الصيغة الجزيئية | C40H56 |
كتلة مولية | 536.87 g mol-1 |
المظهر | Dark orange crystals |
الكثافة | 0.94 g/cm3 |
نقطة الانصهار |
180-182 °C, 453-455 K, 356-360 °F |
نقطة الغليان |
633-677 °C, 906-950 K, 1171-1251 °F (at 760 Torr[1]) |
log P | 14.764 |
المخاطر | |
NFPA 704 | |
Flash point | 103 °C[2] |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) |
البيتا كاروتين هو كاروتين يمكن أن يتواجد في الفاكهة الصفراء, والبرتقالية, والخضراء, وكذلك في الخضروات ومنها السبانخ, والفلفل الرومي بأنواعه: أحمر وأصفر, أخضر، والخس, الطماطم, البطاطا, الشمام, القرع، والجزر.
وكقاعدة عامة يزيد اللون في الفاكهة أو الخضروات كلما زادت كمية بيتا-كاروتين الموجودة بها.
فوائده
- بيتا-كاروتين من المواد المانعة للأكسدة وتستخدم للتخلص من الزيادة التي قدد تسبب ضرر من الجذور الحرة في الجسم.
- عموما فإنه من فوائد بيتا-كاروتين من المواد التي تساعد أثناء إتباع أنظمة الحمية الغذائية (يؤخذ غلى هيئة أقراص) وأن كان هناك شك في ذلك.
- بيتا-كاروتين أيضا يذوب في الدهون, ولذا فإنه يتطلب وجود كمية من هذه الدهون في الجسم حتى يذوب.
مصادر
- ↑ 1٫0 1٫1 SciFinder - CAS Registry Number 7235-40-7. وصل لهذا المسار في Oct. 21, 2009.
- ↑ 22040 β-Carotene BioChemika, purum, ≥97.0% (UV). وصل لهذا المسار في Oct. 21, 2009.
- ويكيبيديا.