حمض اللبن

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Lactic acid

L-Lactic acid
المعرفات
رقم CAS 50-21-5,10326-41-7
ChemSpider 96860 YesY
UNII 33X04XA5AT N
ChEBI CHEBI:422
ChEMBL CHEMBL330546 YesY
IUPHAR ligand 2932
SMILES

InChI InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1
الخصائص
الصيغة الجزيئية C3H6O3
كتلة مولية 90.06 g mol-1
نقطة الانصهار

53°C

نقطة الغليان

122 °C, 395 K, 252 °F

الحموضة (pKa) 3.86,[1] 15.1[2]
Thermochemistry
Std enthalpy of
combustion
ΔcHo298
1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
المخاطر
GHS pictograms قالب:GHSp[3]
GHS hazard statements H315, H318[3]
GHS precautionary statements P280, P305+351+338[3]
Related compounds
Other anions lactate
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض اللبن Lactic acid من الحموض الكربوكسيلية.

التسمية العامة

  • الدستور البريطاني : Carbon Dioxide
  • الدستور الأوروبي : Carbonei Dioxidum
  • الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Carbon Dioxide

الأسماء المرادفة

carbonic acid gas : carbonic anhydride-E290

التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة

Carbon Dioxide [124-38-9]

الصيغة الكيميائية

α- هدروكسي حمض البروبيونيك.

التحضير

الوصف

  • التجاري عديم اللون، طعمه حمضي شديد، قوامه شرابي، يمتزج مع الماء بكل نسبة، جاذب للرطوبة، يجوي على كربون واحد غير متناظر، مما يؤدي لوجوده بشكل ميمن وميسر ومرازم، يصادف النوع الميمن بشكل بلورات موشورية، تتميع بسهولة وتنصهر في الدرجة 35-36 م
  • يوجد في العضلات والكيد والكليتين ويسمى حمض اللبن العضلي، وتفوق أهميته الحيوية الأنواع الأخرى، عندما يترك فإن جزيئتين منه تتكاثف معطيتان حمض اللين اللبني، وبسبب تفاعل الأسترة هذا فإن حمض اللبن يحوي دوماً إلى جانب الشكل الحر نسبة من حمض اللبن اللبني.

تعطي أكسدته المعتدلة من حمض البيروفيك، أما المؤكسدات القوية فتعطي الدهيد الخل

المقايسة

على مرحلتين:

  1. المرحلة الأولى معايرة الشكل الحر والشكل الأستري معاً بشكل مباشر وباستعمال هدروكسيد البوتاسيوم المعياري ووجود مشعر الفينول فتالئين.
  2. المرحلة الثانية معايرة الشكل الأستري بغلي المحلول مع زيادة من محلول هدروكسيد البوتاسيوم المعياري، فينفصم الاستر وتتعدل المجموعة الكربوكسيلية الناتجة مباشرةً، ثم تعاير زيادة البوتاس بحمض معياري لتحديد المقدار المستهلك في هذه المرحلة.

فمقدار البوتاس المصروف في المرحلتين يكافئ حمض اللبن الحر منسوباً لحمض اللبن في الأخيذة.

الاستخدام الصيدلاني

عامل محمض للأطعمة والشرابات ومستحضرات التجميل والأشكال الصيدلانية الأخرى. يُستخدم في المستحضرات الصيدلانية والتجميلية خاصة لخواصه المطرية والمحسنة للجلد. يُستخدم :

  • كمادة حافظة في الأغذية .
  • في الأشكال الحقنية والمضغوطات كمصدر للبيكربونات لعلاج القلاء الاستقلائي.
  • كقاتل للنطاف.
  • في التحاميل المهبلية لعلاج داء المبيضات leucorrhea .
  • في أغذية الأطفال Infomt feeds.
  • لعلاج الثاَليل treatmentofwarts في الأشكال الموضعية التطبيق.

التأثير على صحة الجسم

ينتج حمض اللبن في الجسم بكميات متوقعة (سابقاً) كناتج نهائي للاستقلاب اللاهوائي للكاربوهيدرات والتي تسبب الألم عندما تكون بشكل مركز ويمكن أن نعتبره غير سام بالتراكيز التي تستعمل فيها كسواغ . وعلى سبيل المثال إن محلولاً منه بتركيز 1% غير مؤلم عند تطبيقه على الجلد. ولاتوجد أي دلالة على كونه مادة مسرطنة أو مشوهة أو مسببة للطفرات .

LD50 (guinea pig,oral) = 1.81 g/kg

LD50 (mouse,oral) = 4.88 g/kg

LD50 (mouse,SC) = 4.5 g/kg

LD50 (rat,oral) = 3.73 g/kg


سلامة الاستعمال

  1. تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف التراكيز و الظروف المحيطة.
  2. يعتبر حمض اللبن مادة caustie بتراكيزه العالية ويمكن أن يسبب خروماً جلدية وعينية .وكما أنه يسبب الألم عند بلعه أو استنشاقه أو امتصاصه عبر الجلد ونحتاج لدى استعماله لواقيات الأعين والقفازات المطاطية والساحبات .
  3. و يُنصح بالتعامل معه في غطاء من اللهب الكيميائي لتجنب التعرض المديد و المتكرر له و عند التعرض لبلع كمية منه ينبغي التمديد بكميات وافرة من الماء .
  4. و في حال التعرض للاستنشاق المفرط للمادة يجب نقل المصاب لبيئة جيدة التهوية تحت الحماية الطبية .
  5. لا ينتج حمض اللبن أي انفجارات أو حرائق خطرة و لكنه يدفع بأدخنة و لهب لاذعين .

التنافرات

يتنافر حمض اللاكتيك مع المؤكسدات و الألبومين ، كما أنه يتفاعل بشدة مع حمض النيتريك و مع حمض هيدروفلوريك .


المصدر


  • المراجع العربية :

الأدوية استعمالات و محاذير ، تأليف : " آل دومينيكا موسيسيكو ، آنا دراغوي " ترجمة و إعداد الصيدلاني " موسى ياسين الجهماني " دار الحصاد ، سورية ، دمشق ، الطبعة الأولى 1995م

  • المراجع الأجنبية :
  1. “Hand Book of Pharmaceutical excipients” Second edition Edited by “Ainely Wade” and “Paul J.Weller” 1994
  2. Remington’s Pharmacopeia CD. 1995
  3. USP CD. 1995
  4. Remington’s Pharmacopeia CD. 2000
  5. Codex
  6. Martindal
  7. Pharm Pharmacol 1994 : 46 : 618-630
  8. Health Safety Excessive EH 40193 CD 1993 London HMSO 1993
  9. The Pharmaceutical Codex, London : The Pharmaceutical Prees
  10. BASF Corporation Technical Literature : Kollidon grodes XL 10-1992
  11. BP CD 1998
  12. USPNF CD 1992
  1. Dawson, R. M. C.; et al. (1959). Data for Biochemical Research. Oxford: Clarendon Press. 
  2. Silva, A. M.; Kong, X.; Hider, R. C. (2009). "Determination of the pKa value of the hydroxyl group in the alpha-hydroxycarboxylates citrate, malate and lactate by 13C NMR: implications for metal coordination in biological systems". Biometals. 22 (5): 771–778. PMID 19288211. doi:10.1007/s10534-009-9224-5. 
  3. 3٫0 3٫1 3٫2 قالب:Sigma-Aldrich