ليكوبين

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ليكوبين
Lycopene powder.jpg
المعرفات
رقم CAS 502-65-8
PubChem 446925
ChemSpider 394156 YesY
UNII SB0N2N0WV6 YesY
EC number 207-949-1
ChEBI CHEBI:15948
ChEMBL CHEMBL501174 YesY
SMILES

InChI InChI=1S/C40H56/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-22,25-32H,13-14,23-24H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,31-17+,32-18+,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+
الخصائص
الصيغة الجزيئية C40H56
كتلة مولية 536.87 g mol-1
المظهر Deep red solid
الكثافة 0.889 g/mL
نقطة الانصهار

173 °C, 446 K, 343 °F

قابلية الذوبان في الماء Insoluble
المخاطر
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
0
0
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
يوجد الليكوبين في الطماطم، وهو الذي يعطيها اللون الأحمر.

الليكوبين هو نوع من أنواع الكاروتين يوجد في (الطماطم) و البطيخ ، ويعتقد انه مفيد في علاج الكولسترول السيء أل دي أل (LDL) والدهون الثلاثية. ما زالت التجارب قائمة ومن المؤمل طرحه في الصيدليات. أثبتت التجارب الأولية أنه قادر على خفض نسبة الكولسترول السيء إلى الصفر خلال ثمانية أسابيع. وبالأمكان زيارة موقع الشركة المصنعة للدواء على الرابط التالي:www.ateronon.com

تشير بعض البحوث الطبية إلى أن الليكوبين قد يمنع الإصابة بسرطان البروستاتا..[1]

الليكوبين هو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم و البطيخ والفاكهة والخضاروات الحمراء اللون ، مثل الجزر الأحمر ، والفلفل الأحمر و البابايا. (ولكن ليس في الفراولة أو الكرز). على الرغم أن الليكوبين هو نوع من الكاروتين كيميائيا ولكن ليس له نشاط الفيتامين أ).

الليكوبين ليس مادة غذائية أساسية للبشر، ولكن يوجد عادة في النظام الغذائي، وبشكل رئيسي من الأطباق المحضرة من الطماطم (البندورة). عندما يمتص من المعدة، ويتم نقل الليكوبين في الدم عن طريق البروتينات الدهنية (lipoproteins) المختلفة وتتراكم في الكبد، والغدد الكظرية، والخصيتين.

فوائده

هنا بعض الميزات التي تضع الليكوبين في أعلى الرسم البياني المغذيات :

  • هو كاروتينويد ، الأصباغ العضوية التي يمكن تحويلها إلى فيتامين (أ)
  • هو بهيتونوتريينت (المغذيات العضوية الموجودة في النباتات التي لها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات)
  • هو مضاد للأكسدة (تحييد تأثير الجذور الحرة الضارة عن طريق أكسدة نفسها)
  • يمنع الأضرار التي لحقت الحمض النووي
  • لا يمكن تصنيعها من قبل جسم الإنسان ويجب أن يدخل في نظامنا الغذائي
  • يعطي اللون الأحمر إلى الفواكه والخضروات مثل الطماطم والبطيخ والبابايا و الجريب فروت الوردي
  • هو المغذيات القابلة للذوبان الدهون

مصادر الليكوبين

بعد أن ثبت أن جسمنا لا يمكن ان ينتج الليكوبين ، فمن المهم أن نعرف ما هي الأطعمة التي تعد أفضل مصادر هذه المواد الغذائية . على الرغم من العديد من الفيتامينات تدمج الليكوبين في الجرعات الموصى بها ، فمن الذكية لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي من خلال إضافة كل الأطعمة الموجودة في الطيف الأحمر . بعض من السهل العثور على مصادر الليكوبين هي :

  • الطماطم :

المصدر الأفضل والأكثر جدوى من الليكوبين كان يجلس هناك حق في الجرف الخضروات من الثلاجة . الطماطم (البندورة) تحتوي على أكبر قدر ممكن من الليكوبين . عندما تستخدم طازجة ، فإنها توفر لك بسهولة مع متطلباتكم اليومية من الليكوبين . ولكن ، من المستغرب ، عندما يتم تناولها الطماطم على شكل صلصة الطماطم والحساء المطبوخ والأشكال الأخرى ، التي يطلقون ثلاث مرات أكثر الليكوبين من الفاكهة الطازجة ! تذكر – وأعمق ، أكثر قتامة في الطماطم ، وأكثر محملة الليكوبين هو عليه

  • الجوافة الوردي :

مرة أخرى ، والكلمة هي “الوردي” أو “الحمراء”. الوردي والجوافة الحمراء أيضا على نسبة عالية الليكوبين . بالإضافة إلى الليكوبين ، الجوافة هي أيضا مصادر جيدة من فيتامين C ، أوميغا 3 الأحماض الدهنية والألياف . اختيار الجوافة الأحمر أو الوردي لتملأ متر التغذية الخاص بك كلما كنت تشعر بأنك تعاني من نقص هذه العناصر الحيوية

  • البطيخ :

البطيخ الناضج يكون هذا الظل الحمراء الجميل التي تجعلها لا تقاوم لمعظم الناس، لسبب وجيه. يتم ضبطها الدماغ غرامة لإدراك الطعام الملونة الزاهية كمصادر جيدة من الفيتامينات والمواد المغذية المختلفة . وجود الليكوبين يجعل هذه الفاكهة على خلاف ذلك ببساطة المائي المفضل من بين العديد من الفواكه . وإنما هو أيضا مدر للبول ومصدر جيد للألياف

  • البابايا:

هذه الفاكهة مصدر ممتاز لليكوبين . بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى الجوافة وردي ، والبابايا تعطيك نفس المبلغ من الليكوبين .

  • الجريب فروت الوردي:

هذه الفاكهة المر قليلا هو منجم الذهب من فيتامين C والليكوبين ؛ تقريبا بقدر الطماطم . وكما هو معروف هذه الفاكهة خصائصه لامتصاص الكوليسترول

فوائد الليكوبين للجلد

أخصائيي التغذية وخبراء التغذية منذ فترة طويلة يروج العديد من الفوائد من الليكوبين للبشرة . من علاج حروق الشمس للحد من خطر الإصابة بسرطان الجلد ، وهذه المواد الغذائية يفعل كل شيء . هنا بعض الفوائد من الجلد الليكوبين :

  • الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب الضرر للجلد :

من المعروف أن الأشعة فوق البنفسجية هي المسؤولة عن معظم تلف الجلد الناجم عن التعرض لأشعة الشمس لأنه غني عميقا في الجلد والأشعة فوق البنفسجية B هو الذي يسبب حروق الشمس كما هو أكثر موضوعية . وقد أظهرت الأبحاث أن استخدام الأطعمة الغنية الليكوبين في النظام الغذائي ، بالإضافة إلى واقيات الشمس ، يمكن أن تقلل من الأضرار التي لحقت الجلد الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية-A والتعرض للأشعة فوق البنفسجية- B.

  • خصائص مضادة للشيخوخة :

عند تناولها ، يتم تحويل الليكوبين إلى فيتامين (أ) أو الريتينول. الريتينول هي واحدة من أفضل الطرق للحد من آثار الشيخوخة كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين والميلاتونين، وكلاهما تنظيم الصحة العامة من الجلد

  • الحد من احمرار الجلد :

وقد تبين ان الليكوبين للحد من و احمرار الجلد لدرجة كبيرة . فإنه يمكن أيضا تهدئة الجلد الخام عن طريق تشجيع نمو خلايا الجلد الجديدة

  • تفتيح البشرة :

طبيعة خفيف من الليكوبين يعزز عمل الميلانين ، الذي ينظم لون البشرة . فقد تبين للحد من سواد الجلد وبقع العمر

  • خصائص مضادات للأكسدة :

الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، وحقيقة أنه من الطبيعي بحتة والعضوية يجعل الأمر أكثر أفضل للبشرة . تم العثور على خصائص مضادة للأكسدة من الليكوبين أن تكون أعلى مرتين من أن بيتا كاروتين . وبالتالي ، فإنه يمكن استخدامها لأسرع ، أكثر فعالية التخلص من السموم من الجسم بأكمله ، بما في ذلك الجلد

فوائد الليكوبين للشعر

يعتبر العلماء خلايا الجلد ، والشعر هو على الارجح اكبر سبب للقلق ، إلى جانب الجلد ، الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم تنفق الملايين من الدولارات على مشاكل الشعر مثل التقصف ، شيب ، قشرة الرأس ، وفقدان الشعر . الباحثون ، والحمد لله ، وقد وجدت علاقة إيجابية بين استخدام الليكوبين وصحة الشعر

تساقط الشعر

ويرتبط فقدان الشعر ، وخاصة في الرجال إلى وجود فائض من دي هدروتستوسترون الكيميائية أو DHT . والمتحصل اليومي من الليكوبين جيدة الأطعمة الغنية يمكن أن يساعد الجسم على تقليل DHT الزائدة من النظام وإبطاء عملية فقدان الشعر والصلع الذكور نمط

نمو الشعر

تعزيز نمو شعر صحي هو على الارجح من بين أفضل التمنيات على قائمة الجميع اليوم . وقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات صحية من الليكوبين يمكن أن تعزز قدرة فروة الرأس لدعم نمو شعر صحي وهذا هو أقل عرضة للكسر والسقوط

مختلف فروة الرأس ذات المشاكل

توصف مكملات الليكوبين من قبل الأطباء لعلاج مشاكل فروة الرأس مثل التهاب فروة الرأس، فروة الرأس الصدفية والشريطة من فروة الرأس

الفوائد الصحية لليكوبين

الليكوبين لا تملك إلا الجلد آثار إيجابية عميقة ، فقد وجد لخدمة هدف أسمى من ذلك بكثير من خلال العمل كإجراء وقائي ضد العديد تهدد الحياة والاضطرابات الخطيرة والأمراض . الأطباء والباحثين على حد سواء يثنون على فوائد كثيرة من الأطعمة الغنية الليكوبين والمكملات عندما يتعلق الأمر بالقضايا الصحية مثل :

أمراض القلب

غالبا ما يرتبط القاتل رقم واحد ، وأمراض القلب ، إلى وجود الكثير من الكولسترول في الجسم . الليكوبين الغذائية الغنية، إذا ما أخذ بانتظام ، ويمنع اكسدة الكولسترول LDL (الكولسترول السيء) ، ومنعه من انسداد الشرايين

سرطان البروستات

من المعروف أن من بين أكبر ثلاثة أنواع السرطان في الرجال ، وسرطان البروستات يمكن ربما الوقاية منها عن طريق تناول كميات صحية من الليكوبين . بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من سرطان البروستات وإزالة البروستات، يشرع اتباع نظام غذائي غني الليكوبين قبل 2-3 أسابيع من الجراحة للحد والسيطرة على السرطان وتكاثر الخلايا

مختلف أنواع أخرى من السرطان

مثل سرطان البروستات، وقد تبين استخدام الليكوبين أن لها فوائد في حدوث سرطانات الثدي والجلد والكبد والرئتين . السبب بالضبط لماذا الليكوبين هو تدبير وقائي جيد ضد العديد من أنواع السرطان التي تهدد الحياة لا تزال قيد البحث

العقم بين الرجال

وتشير الأبحاث إلى وجود علاقة بين ارتفاع المدخول المنتظم من الأطعمة الغنية بالليكوبين وعدد الحيوانات المنوية عززت بين الرجال . وتجرى البحوث لمعرفة آثار الليكوبين في علاج العقم لدى الرجال

السكري

على الرغم من الأبحاث لا تزال بدائية جدا في هذا المجال ، وقد تم العثور على الليكوبين في الحصول على بعض الفوائد الإيجابية في علاج مرض السكري من النوع الثاني عن طريق خفض مستويات السكر في الدم والحد من الاكسدة من خلال خصائصه المضادة للأكسدة

تحلل البقعة الصفراء

هذا هو واحد من الأسباب الرئيسية للعمى في جميع أنحاء العالم ، والذي يسبب فقدان تدريجي للرؤية في مركز المجال البصري . الليكوبين يساعد في الحفاظ على صحة العين بشكل عام ومنع الضمور البقعي عن طريق تزويد الجسم مع جرعة صحية من الريتينول أو فيتامين A

هشاشة العظام

هذا هو عادة مشكلة كل امرأة . أكثر من 200 مليون امرأة ممن يعانين من هشاشة العظام في جميع أنحاء العالم . وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن اعتماد نظام غذائي غني الليكوبين يمنع هشاشة العظام.

السكتة الدماغية

الأطعمة الغنية الليكوبين قد تساعد في جعلك أقل عرضة للإصابة . الخصائص المضادة للأكسدة من الليكوبين حمايتك عن طريق تثبيط تكوين جلطات الدم ، والتي هي السبب الرئيسي وراء السكتات الدماغية . بالإضافة إلى ذلك ، لديه الليكوبين المضادة للالتهابات أيضا آثار على الأوعية الدموية داخل الدماغ ، الذي يعمل أيضا على الحماية من السكتة الدماغية

جهاز المناعة

الليكوبين هو مشجعا لآلية الدفاع في الجسم أو الجهاز المناعي . وأقنع الجهاز المناعي عن طريق الليكوبين على العمل بشكل أسرع في تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض

الاضطرابات العصبية

وقد تم ربط الوجود المستمر لليكوبين في النظام الغذائي في الوقاية من الدماغ واضطرابات عصبية مثل مرض الزهايمر ، والخرف الوعائي، ومرض باركنسون. وهو يفعل ذلك من قبل وربما الحد من البلى من أنسجة المخ عن طريق الأكسدة

الليكوبين الاصطناعي

على الرغم من واحدة يمكن الحصول على الليكوبين بسهولة جدا من اتباع نظام غذائي صحي ، وكثيرا ما يصف الأطباء استخدام الاصطناعية الليكوبين كذلك . هناك العديد من المكملات الغذائية القائمة على الليكوبين متاحة بسهولة في السوق . ومع ذلك ، قبل اختيار مكملات الليكوبين ، يجب تقييم :

  • مصادرك الغذائية الحالية من الليكوبين
  • الجرعة المطلوبة للتعويض عن انخفاض السعرات الطبيعية
  • المكونات الأخرى في الملحق وردود الفعل المحتملة لديك حساسية لهم
  • النطاق السعري من العلامات التجارية المتاحة
  • الآثار الجانبية المحتملة
  • المخاطر الناجمة عن تعاطي جرعات زائدة من الليكوبين

دراسات وابحاث

ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان الليكوبين ، على الرغم من انه ينظر إليها على أنها من عجب الطبيعة ، يمكن أيضا أن تنتج الآثار الجانبية في بعض الحالات . وتشمل هذه الإسهال و عسر الهضم والغاز ، والغثيان ، والقيء ، على الرغم من وقوع هذه الآثار الجانبية هي نادرة ، وإذا تم أخذ كميات كبيرة من الليكوبين ، قد يحدث تصبغ الجلد (وهو اللون البرتقالي العش على الجلد) ، اختلالات جهاز المناعة (الحصانة ضد بعض الجراثيم ، مما يؤدي إلى عدم القدرة على درء بعض الأمراض) ، الحساسية (تورم ، حكة ، صعوبة في التنفس ، وخلايا النحل ، والطفح الجلدي) ، مشاكل في الجهاز الهضمي (الانتفاخ والغازات والغثيان وعسر الهضم)

المصدر

http://en.wikipedia.org/wiki/Lycopene

http://www.almrsal.com/post/122998


انظر أيضاً

مراجع

قالب:الكاروتينات

قالب:ضبط استنادي