غلوتين

الغلوتين هو بروتين يتواجد في القمح والشيلم (rye). يؤدي التحسس من الغلوتين للداء البطني (Celiac).

مصادر

هذه بذرة تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.