الفرق بين المراجعتين لصفحة: «فيتامينات»
(تحويل إلى الفيتامينات والمعادن#الفيتامينات) |
كنان الطرح (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
||
سطر 1: | سطر 1: | ||
يحتاج الجسم للفيتاميناتِ والمعادن ليقوم بوظائفه بشكل ملائم ، ففي كل يوم نحتاج لتناول غذاءٍ متوازن يمدنا بكميات كافية من المغذيات ومنها الفيتامينات والمعادن. ويمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن من القوت المتوازن الذي يحوي الحبوب والخضراوات والفواكه والحليب واللحم والبقول. وتختلف النسب اللازمة من هذه الفيتامينات والمعادن بحسب سن الإنسان وجنسه وحالته من جهد أو حمل أو مرض ؛ فالمرأة تحتاج الحديد أكثر من الرجل ، وحالة المرض والجهد تستنفد بعض الفيتامينات من الجسم. | |||
==الفيتامينات== | |||
وهي مركبات عضوية (تحوي الكربون) يحتاجها لإنسان بكميات قليلة جداً ، لكونها ضرورية لكثير من التفاعلات الاستقلابية ذلك لأنها تؤدي دور تميم الأنزيم Coenzyme ، وهي لا تركب في الجسم لذلك لا بد من تأمين وارد غذائي منها . | |||
وهي على نوعان : | |||
#ذوّابة في الماء : Folic A , B12 , H(B8) , B6 , B5 , PP , B2 , B1 | |||
#ذوّابة في الدسم : K , E , A , D | |||
فالفيتامينات الحلولة بالدسم يمكن للجسم أن يخزنها حتى سنتين والإسراف بتناولها يسبب مخاطر للإنسان ، أما الفيتامينات الحلولة بالماء لها دور في الترميم العصبي خاصة B12 , B6 , B1 وتستهلك مباشرة ثم يطرح الفائض من الجسم عبر البول ، ولهذا يجب تناولها بشكل شبه يومي وباعتدال ، والأفضل أخذها من مصادرها الطبيعية. ويُعدُّ عوز أحد الفيتامينات مرضاً صحياً ، وربما يسبب نقص الفيتامين تغيرات جسمية أثرت على امتصاص الفيتامين أو زادت من حاجة الجسم إليه . | |||
'''أسباب عوز الفيتامينات :''' | |||
*نقص الوارد منها. | |||
*سوء الامتصاص ( إصابات معثكلية أو طفيلية معوية ..... ). | |||
*مداخلات دوائية. | |||
*ازدياد الحاجة إليها ( نمو سريع ، الحمل ، الإرضاع ). | |||
*قياءات معندة. | |||
===الفيتامينات الحلولة بالماء=== | |||
==== التيامين (Thiamne (B1==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب1}} | |||
====الريبوفلافين (Riboflanine (B2==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب2}} | |||
====النياسين (Niacine (PP==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب3}} | |||
====حمض البنتوتونيك (pantothenic (B5==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب5}} | |||
====البيريدوكسين (Pyridoxine (B6==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب6}} | |||
====البيوتين (Biotine (H or B8==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب8}} | |||
====الكوبالامين (Cobalamine (B12==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ب12}} | |||
====حمض الفوليك Folic Acid (فيتامين صنعي) أو الفولات (طبيعية متعددة الغلوتامين)==== | |||
{{مقال رئيسي|حمض الفوليك}} | |||
====أسكوربيك أسيد (Ascorbic Acid (C==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين سي}} | |||
===الفيتامينات الحلولة في الدسم=== | |||
====الريتينولA)Retinol)==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين ألف}} | |||
====كالسيفيرول D)Calciferol)==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين دي}} | |||
====ألفا توكوفيرول Alpha Tocopherol==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين إي}} | |||
====الفيتامين (ك،K)==== | |||
{{مقال رئيسي|فيتامين كاف}} | |||
==المصادر== | |||
*منشورات [[جامعة دمشق]]، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج، فقرة الفيتامينات. |
مراجعة 22:38، 9 سبتمبر 2011
يحتاج الجسم للفيتاميناتِ والمعادن ليقوم بوظائفه بشكل ملائم ، ففي كل يوم نحتاج لتناول غذاءٍ متوازن يمدنا بكميات كافية من المغذيات ومنها الفيتامينات والمعادن. ويمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن من القوت المتوازن الذي يحوي الحبوب والخضراوات والفواكه والحليب واللحم والبقول. وتختلف النسب اللازمة من هذه الفيتامينات والمعادن بحسب سن الإنسان وجنسه وحالته من جهد أو حمل أو مرض ؛ فالمرأة تحتاج الحديد أكثر من الرجل ، وحالة المرض والجهد تستنفد بعض الفيتامينات من الجسم.
الفيتامينات
وهي مركبات عضوية (تحوي الكربون) يحتاجها لإنسان بكميات قليلة جداً ، لكونها ضرورية لكثير من التفاعلات الاستقلابية ذلك لأنها تؤدي دور تميم الأنزيم Coenzyme ، وهي لا تركب في الجسم لذلك لا بد من تأمين وارد غذائي منها .
وهي على نوعان :
- ذوّابة في الماء : Folic A , B12 , H(B8) , B6 , B5 , PP , B2 , B1
- ذوّابة في الدسم : K , E , A , D
فالفيتامينات الحلولة بالدسم يمكن للجسم أن يخزنها حتى سنتين والإسراف بتناولها يسبب مخاطر للإنسان ، أما الفيتامينات الحلولة بالماء لها دور في الترميم العصبي خاصة B12 , B6 , B1 وتستهلك مباشرة ثم يطرح الفائض من الجسم عبر البول ، ولهذا يجب تناولها بشكل شبه يومي وباعتدال ، والأفضل أخذها من مصادرها الطبيعية. ويُعدُّ عوز أحد الفيتامينات مرضاً صحياً ، وربما يسبب نقص الفيتامين تغيرات جسمية أثرت على امتصاص الفيتامين أو زادت من حاجة الجسم إليه .
أسباب عوز الفيتامينات :
- نقص الوارد منها.
- سوء الامتصاص ( إصابات معثكلية أو طفيلية معوية ..... ).
- مداخلات دوائية.
- ازدياد الحاجة إليها ( نمو سريع ، الحمل ، الإرضاع ).
- قياءات معندة.
الفيتامينات الحلولة بالماء
التيامين (Thiamne (B1
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
الريبوفلافين (Riboflanine (B2
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
النياسين (Niacine (PP
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
حمض البنتوتونيك (pantothenic (B5
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
البيريدوكسين (Pyridoxine (B6
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
البيوتين (Biotine (H or B8
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
الكوبالامين (Cobalamine (B12
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
حمض الفوليك Folic Acid (فيتامين صنعي) أو الفولات (طبيعية متعددة الغلوتامين)
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
أسكوربيك أسيد (Ascorbic Acid (C
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
الفيتامينات الحلولة في الدسم
الريتينولA)Retinol)
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
كالسيفيرول D)Calciferol)
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
ألفا توكوفيرول Alpha Tocopherol
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
الفيتامين (ك،K)
![Crystal Clear app kdict.png](/w/images/6/61/Crystal_Clear_app_kdict.png)
المصادر
- منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج، فقرة الفيتامينات.