ليزوزيم

من موسوعة العلوم العربية
(بالتحويل من Lysozyme)
اذهب إلى: تصفح، ابحث
Lysozyme
Lysozyme crystal1.JPG
ليزيوم وحيد الكريستال
Identifiers
EC number 3.2.1.17
CAS number 9001-63-2
Databases
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures قالب:Small
Gene Ontology قالب:Small

ليزوزيم(بالإنجليزية: lysozyme) رقمه الكيميائي (EC 3.2.1.17)هو إنزيم يقوم بتسريع هدم جدار الخلاية الخاصة ببعض الجراثيم. [١][٢]


الموقع

إنزيم ليزوزيم موجود في الكثير في الأنسجة ولكن بشكل مكثف يتواجد في الإفرازات الدمعية و الأنفية واللعاب وفي الجلد .ويوجد ايضا بشكل كبير في بياض البيض الغير مطهي،

رد الفعل

رد فعل إنزيم ليزوزيم

يقوم إنزيم ليزوزيم بتحلل بعض الجراثيم وتحطيم جدران خلاياها ، ويعمل من خلال قطع الصلة بين حمض أستيل موراميك، ومن حمض أستيل جلوكوزامين الذي يكون بتتابعه حمض الموراميك، مكون رئيسي للموكوبروتين الذي يعطي جدران خلايا الجراثيم جمودها، والليزوزيم هو أول إنظيم يكتشف تركيبه ثلاثي الأبعاد بواسطة الأشعة السينية من خلال تحليل الانعراج.[٣]

الإستعمالات الاخرى

الليزوزيم مستخرج من بياض البيض ويتم استخدامه في الصناعات الزراعية الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل. الاستخدامات الزراعية الغذائية مرتبطة بخواص هذا الإنزيم كمادة حافظة وحاملة؛ كما يمكن استخدامه كإضافة في المنتجات الغذائية للأطفال وكبديل غذائي لمواد التحلية المستخدمة في الحمية الغذائية. استخدام الليزوزيم في الصناعات الدوائية على العكس مرتبط بخواصه كمضاد حيوي ومضاد للالتهاب.

المراجع

  1. Yoshimura K, Toibana A, Nakahama K (1988). "Human lysozyme: sequencing of a cDNA, and expression and secretion by Saccharomyces cerevisiae". Biochem. Biophys. Res. Commun. 150 (2): 794–801. PMID 2829884. doi:10.1016/0006-291X(88)90461-5.  Unknown parameter |month= ignored (|date= suggested) (help)
  2. Peters CW, Kruse U, Pollwein R, Grzeschik KH, Sippel AE (1989). "The human lysozyme gene. Sequence organization and chromosomal localization". Eur. J. Biochem. 182 (3): 507–16. PMID 2546758. doi:10.1111/j.1432-1033.1989.tb14857.x.  Unknown parameter |month= ignored (|date= suggested) (help)
  3. McKenzie HA, White FH (1991). "Lysozyme and alpha-lactalbumin: structure, function, and interrelationships". Adv. Protein Chem. 41: 173–315. PMID 2069076. 

وصلات اضافية

قالب:PDB Gallery قالب:Glycoside hydrolases قالب:Granule contentsen:Lysozyme