فيتامين ب2

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فيتامين ب2
فيتامين ب2
الاسم فيتامين ب2
أسماء أخرى ريبوفلافين
التركيب الكيميائي C17H20N4O6

الريبوفلافين (Riboflavin) أو فيتامين ب2

المصدر

النباتات الخضراء والحليب واللحوم وبياض البيض والسمك وخميرة الجعة . يقاوم حرارة الطهي ويتخرب بالضوء .

الامتصاص

يتم المتصاص في الصائم العلوي بطريقة النقل الفعَال المرتبط بالصوديوم بعد حلمهته بأنزيمات الحواف الفرجونية ، يوجد في الأغذية على شكلين :

  1. FAD(Flavine adenine Dinucleotide) .
  2. FMN(Flavine Mono Nicleotide) .

تسهم الصفراء بتسهيل امتصاصه ، ولا يمكن أن يمتص سلبياً لكبر حجمه .

دوره الفيزيولوجي

يؤدي دور تمبم أنزيمات الأكسدة الإرجاعية ( نزع الهيدرجين ) . أنزيمات الأوكسيداز ( نقل الالكترونات في السلسلة التنفسية ) . الأكسدة بيتا في الحموض الدسمة . مشاركة في تقويض عدة أحماض أمينية .

أسباب العوز

العوز نادر لوجوده في معظم الأغذية ، وإن حدث ، فبسبب سوء الامتصاص ( الإسهالات ) .

أعراض العوز

زيادة حجم الكبد ومحتواه من الدسم والغليكوجين والتهاب اللسان والتهاب الشفة والتهاب الملتحمة وتهيج الجلد . يؤدي النقص عند الحوامل إلى تشوه الأبناء ( قصر العظام الطويلة وصغر الفك ) .

الحاجة اليومية

1.5 ملغ تزداد عند الحوامل والمرضعات لتصل إلى 2 ملغ يومياً .

المراجع