بيتا كاروتين

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
لم تعد النسخة القابلة للطباعة مدعومة وقد تحتوي على أخطاء في العرض. يرجى تحديث علامات متصفحك المرجعية واستخدام وظيفة الطباعة الافتراضية في متصفحك بدلا منها.
β-Carotene
{{{Alt}}}
{{{Alt}}}
المعرفات
رقم CAS 7235-40-7
بوبكيم (PubChem) 573
ChemSpider 4444129 YesY
UNII 01YAE03M7J YesY
ChEBI CHEBI:17579
ChEMBL CHEMBL1293 YesY
كود ATC A11CA02,D02BB01
Jmol-3D images Image 1
الخصائص
الصيغة الجزيئية C40H56
كتلة مولية 536.87 g mol-1
المظهر Dark orange crystals
الكثافة 0.94 g/cm3
نقطة الانصهار

180-182 °C, 453-455 K, 356-360 °F

نقطة الغليان

633-677 °C, 906-950 K, 1171-1251 °F (at 760 Torr[1])

log P 14.764
المخاطر
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
0
0
Flash point 103 °C[2]
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

البيتا كاروتين هو كاروتين يمكن أن يتواجد في الفاكهة الصفراء, والبرتقالية, والخضراء, وكذلك في الخضروات ومنها السبانخ, والفلفل الرومي بأنواعه: أحمر وأصفر, أخضر، والخس, الطماطم, البطاطا, الشمام, القرع، والجزر.

وكقاعدة عامة يزيد اللون في الفاكهة أو الخضروات كلما زادت كمية بيتا-كاروتين الموجودة بها.

فوائده

  • بيتا-كاروتين من المواد المانعة للأكسدة وتستخدم للتخلص من الزيادة التي قدد تسبب ضرر من الجذور الحرة في الجسم.
  • عموما فإنه من فوائد بيتا-كاروتين من المواد التي تساعد أثناء إتباع أنظمة الحمية الغذائية (يؤخذ غلى هيئة أقراص) وأن كان هناك شك في ذلك.
  • بيتا-كاروتين أيضا يذوب في الدهون, ولذا فإنه يتطلب وجود كمية من هذه الدهون في الجسم حتى يذوب.


مصادر

  1. 1٫0 1٫1 "SciFinder - CAS Registry Number 7235-40-7". Retrieved Oct. 21, 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  2. "22040 β-Carotene BioChemika, purum, ≥97.0% (UV)". Retrieved Oct. 21, 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  • ويكيبيديا.