ألدهيد القرفة

من موسوعة العلوم العربية
مراجعة 20:26، 7 ديسمبر 2013 بواسطة سلام المجذوب (نقاش | مساهمات) (أنشأ الصفحة ب'{{chembox new | ImageFileR1 = Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg | ImageSizeR1 = 125px | ImageFileL1 = Cinnamaldehyde.png | ImageSizeL1 = 140px | IUPACName = (2إ...')
(فرق) → مراجعة أقدم | المراجعة الحالية (فرق) | مراجعة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ألدهيد القرفة
{{{par_altL}}} {{{par_altR}}}
المعرفات
رقم CAS 104-55-2
بوبكيم (PubChem) 637511
الخصائص
صيغة جزيئية C9H8O
الكتلة المولية 132.16 غ/مول
المظهر زيت أصفر
الكثافة 1.05 غ/سم3 (غ/مل)
نقطة الانصهار

− 8 °س

نقطة الغليان

251 °س

قابلية الذوبان في الماء ضعيفة
قابلية الذوبان يمتزج مع الإيثانول
والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم
المخاطر
EU classification قالب:مؤذ
R-phrases R21-R38-R43
S-phrases S25-S36/37
Except where noted otherwise, data are given for
materials in their standard state
(at 25 °C, 100 kPa)

Infobox disclaimer and references

ألدهيد القرفة (سينمالدهيد)

  1. تحويل قالب:إنكليزية مركب عضوي ينتمي لمجموعة الألدهيدات، وهو المادة الفعالة التي تعطي للقرفة النكهة والرائحة المميزتين.

الخواص والبنية

التحضير

أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام التقطير بالبخار لزيت لحاء نبات القرفة.

يمكن التحضير بإجراء تكاثف كنوفيناغل (وهو نوع خاص من التكاثف الألدولي) لكل من بنزالدهيد مع أسيتالدهيد.

الاستخدامات

  • يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض العطور.
  • يستخدم الزراعة في بعض الأحيان كمبيد فطريات [2] حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.
  • وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على يرقات البعوض.[3]

المراجع

  1. Kozo Inuzuka, Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=34&noissue=11&startpage=1557
  2. "Cinnamaldehyde Use". PAN Pesticides Database. Retrieved 2007-10-23. 
  3. Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004.