كنان الطرح في 14:16، 26 أكتوبر 2013

2013-10-26T14:16:07Z

→ مراجعة أقدم		مراجعة 14:16، 26 أكتوبر 2013
سطر 1:		سطر 1:
			{{Use dmy dates\|date=June 2013}}
			{{taxobox
			\|name = Cardamom
			\|image =cardamomum.jpg
			\|image_caption = True Cardamom (''Elettaria cardamomum'')
			\|regnum = [[Plantae]]
			\|unranked_divisio = [[Angiosperms]]
			\|unranked_classis = [[Monocots]]
			\|unranked_ordo = [[Commelinids]]
			\|ordo = [[Zingiberales]]
			\|familia = '''[[Zingiberaceae]]'''
			\|subdivision_ranks = Genera
			\|subdivision =
			*''[[Amomum]]''
			*''[[Elettaria]]''
			}}

	[[ملف:Black and green cardamom.jpg\|Black and green cardamom\|thumb\|left\|250px\|الهيل الأبيض والأسود]]		[[ملف:Black and green cardamom.jpg\|Black and green cardamom\|thumb\|left\|250px\|الهيل الأبيض والأسود]]

كنان الطرح: أنشأ الصفحة ب'الهيل الأبيض والأسود '''الهال'''أو '''الهيل''' هو اس...'

2013-10-26T14:06:15Z

أنشأ الصفحة ب'Black and green cardamom|thumb|left|250px|الهيل الأبيض والأسود '''الهال'''أو '''الهيل''' هو اس...'

صفحة جديدة

[[ملف:Black and green cardamom.jpg|Black and green cardamom|thumb|left|250px|الهيل الأبيض والأسود]]

'''الهال'''أو '''الهيل''' هو اسم يُطلق على نوعين من [[نباتات|النباتات]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[زنجبيلية|الزنجبيلية]] ''Zingiberaceae''، وهما'' Elettaria'' و''Amomum''. كلا النوعين يأخذا شكل [[ثمار]] مثلثة في القطع العرضي، حاملة لل[[بذور]]، ولها شكل حزمي، مع غشاء خارجي رقيق وبذور سوداء صغيره.
ثمار الـ ''Elettaria '' لها لون [[أخضر]] فاتح، في حين ثمار الـ ''Amomum '' تكون أكبر وذات لون بني غامق.

== أنواع الهيل وتوزعه ==
الهال نوعان:

* ''Elettaria ''، (يسمى بالهيل، أو الهيل الأخضر، أو الهيل الحقيقي) يتوزع من [[ماليزيا]] إلى [[الهند]].
* ''Amomum''، (يسمى بالهيل الأسود، أو الهيل البني، أو الكرافان، أو هيل جافا، أو هيل بنغالي، أو هيل سيامي، أو هيل أبيض أو أحمر) يتوزع بصورة رئيسية في [[آسيا]] و[[أستراليا]].

== الهال في القهوة ==
أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الاكسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.

== مكوناتها ==
وتكتسب حبوب الهال رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.

== العلاج من الامراض ==
ويُعتبر الهال أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.

ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول [[الثوم]] أو [[البصل]]. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.

كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.

وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

== صور ==
<gallery>
ملف:Cardamom-Dried-Seeds01.jpg | ثمرة الهيل وبذوره
ملف:Elettaria cardamomum Capsules and seeds.jpg | ثمرة الهيل وبذورها، صورة أقرب
ملف:Black and green cardamom.jpg | هيل أخضر وأسود
</gallery>

== المصادر ==
* https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%87%D9%8A%D9%84
* [http://www.anajordan.com/forum/viewtopic.php?f=76&t=1958 فوائد الهيل]
* Mabberley, D.J. The Plant-book: A Portable Dictionary of the Higher Plants. Cambridge University Press, 1996.

[[تصنيف:صيدلة]]
[[تصنيف:نبات]]

هال - تاريخ المراجعة

كنان الطرح في 14:16، 26 أكتوبر 2013

كنان الطرح: أنشأ الصفحة ب'الهيل الأبيض والأسود '''الهال'''أو '''الهيل''' هو اس...'