https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B3%D8%AD%D9%88%D9%82_%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B2 2026-05-14T17:41:36Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.6 https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AD%D9%88%D9%82_%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B2&diff=31801&oldid=prev 2013-09-16T14:31:05Z

<p>مراجعة واحدة</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=يوليو 2009}}<br /> &#039;&#039;&#039;مسحوق الخبيز&#039;&#039;&#039; {{إنج|Baking powder}} عبارة عن كربونات الصوديوم الهيدروجينية NaHCO3 ويستخدم في صناعة الكيك حيث ينحل بالحرارة ليعطي غاز [[ثاني أكسيد الكربون]] الذي يعمل على انتفاخ العجين واعطائه القوام الاسفنجي.<br /> يَنتُج ثاني أكسيد الكربون من مسحوق الخبيز بعد اتّحاده مع [[الهيدروجين]] بفعل [[الحرارة]] حسب المعادلة التّإليه:<br /> <br /> NaHCO&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt; + H&lt;sup&gt;+&lt;/sup&gt; → Na&lt;sup&gt;+&lt;/sup&gt; + CO&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt; + H&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;O<br /> <br /> ==اقرأ أيضا==<br /> *[[بيكربونات الصوديوم]]<br /> {{بذرة طعام}}<br /> <br /> [[تصنيف:عناصر غذائية]]<br /> [[تصنيف:كيمياء]]</div>

إدارة الموسوعة 1