جوزة الطيب - تاريخ المراجعة

كنان الطرح في 14:56، 26 أكتوبر 2013

2013-10-26T14:56:51Z

→ مراجعة أقدم		مراجعة 14:56، 26 أكتوبر 2013
سطر 1:		سطر 1:
	{{~~تصنيف كائن~~		{{taxobox
	\| ~~الاسم = جوز الطيب العطري~~		\|image = Myristica_fragrans.jpg
	~~\| حالة الحفظ = لا~~		\|image_caption = ''Myristica fragrans''
	~~\| الصورة~~ = Myristica_fragrans.jpg		\|regnum = [[Plant]]ae
	\| ~~عرض الصورة~~ =		\|unranked_divisio = [[Angiosperm]]s
	~~\| التعليق =~~		\|unranked_classis = [[Magnoliid]]s
	~~\| النطاق = [[حقيقيات النوى]]~~		\|ordo = [[Magnoliales]]
	\| ~~المملكة~~ = [[~~النباتات~~]]		\|familia = [[Myristicaceae]]
	\| ~~الفرع~~ = [[~~نباتات الأرض\|النباتات الأرضية~~]] ~~Embryophytes~~		\|genus = '''''Myristica'''''
	\| ~~القسم~~ = [[~~نباتات وعائية~~]] ~~Tracheophytes~~		\|genus_authority = [[Jan Frederik Gronovius\|Gronov.]]
	\| ~~الشعبة~~ = [[~~شعبة البذريات~~]] ~~Spermatophytes~~		\|subdivision_ranks = Species
	\| ~~الشعيبة~~ = [[~~مستورات البذور~~]] ~~Angiospermae~~		\|subdivision = See text
	\| ~~الصف~~ = ~~[[ثنائيات الفلقة]] Magnoliopsida~~		}}
	\| ~~الطائفة~~ =
	~~\| الصنف =~~ [[~~صنف الورديات~~\|~~الورديات]] Rosidae~~
	~~\| الطبقة = [[طبقة الورديات\|الورديات~~]] ~~Rosanae~~
	\| ~~الرتبة~~ = ~~[[رتبة الماغنوليات\|الماغنوليات]] Magnoliales~~
	\| ~~الرتيبة~~ =
	~~\| الفيلق =~~
	~~\| الفصيلة = [[طيبية]] Myristicaceae~~
	~~\| الأسرة =~~
	~~\| القبيلة =~~
	~~\| العمارة =~~
	~~\| السبط =~~
	~~\| الجنس = [[جوز الطيب]] Myristica~~
	~~\| الضرب =~~
	~~\| الفئة =~~
	~~\| النوع =~~
	~~\| السلالة=~~
	~~\| الاسم العلمي = Myristica fragrans~~
	~~\| واضع الاسم = Houtt.~~
	~~\| عام وضع الاسم =~~
	~~\| ماهية التقسيم =~~
	~~\| التقسيم =~~
	~~\| خريطة الانتشار =~~
	~~\| عرض خريطة الانتشار =~~
	~~\| تعليق خريطة الانتشار =~~
	}}

	'''جوزة الطيب''' أو '''جوز الطيب العطري''' ([[الاسم العلمي]]:Myristica fragrans) هي [[نوع (تصنيف)\|نوع]] [[نبات\|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)\|جنس]] [[جوز الطيب]] من [[فصيلة (تصنيف)\|الفصيلة]] ال[[طيبية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/tro-21800077 جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Myristica أنواع الجوز الطيب ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/M/Myristica_fragrans/ جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012</ref>		'''جوزة الطيب''' أو '''جوز الطيب العطري''' ([[الاسم العلمي]]:Myristica fragrans) هي [[نوع (تصنيف)\|نوع]] [[نبات\|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)\|جنس]] [[جوز الطيب]] من [[فصيلة (تصنيف)\|الفصيلة]] ال[[طيبية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/tro-21800077 جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Myristica أنواع الجوز الطيب ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/M/Myristica_fragrans/ جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012</ref>

كنان الطرح في 14:53، 26 أكتوبر 2013

2013-10-26T14:53:20Z

@@ سطر 100: / سطر 100: @@
 {{مراجع}}
+[[تصنيف:صيدلة]]
-{{بذرة نبات}}
+[[تصنيف:نبات]]

كنان الطرح في 14:52، 26 أكتوبر 2013

2013-10-26T14:52:26Z

→ مراجعة أقدم		مراجعة 14:52، 26 أكتوبر 2013
سطر 2:		سطر 2:
	\| الاسم = جوز الطيب العطري		\| الاسم = جوز الطيب العطري
	\| حالة الحفظ = لا		\| حالة الحفظ = لا
	\| الصورة = ~~Myristica_fragrans_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-097~~.jpg		\| الصورة = Myristica_fragrans.jpg
	\| عرض الصورة =		\| عرض الصورة =
	\| التعليق =		\| التعليق =

سلام المجذوب: أنشأ الصفحة ب'{{تصنيف كائن | الاسم = جوز الطيب العطري | حالة الحفظ = لا | الصورة = Myristica_fragrans_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanz...'

2013-10-26T14:39:33Z

أنشأ الصفحة ب'{{تصنيف كائن | الاسم = جوز الطيب العطري | حالة الحفظ = لا | الصورة = Myristica_fragrans_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanz...'

صفحة جديدة

{{تصنيف كائن
| الاسم = جوز الطيب العطري
| حالة الحفظ = لا
| الصورة = Myristica_fragrans_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-097.jpg
| عرض الصورة =
| التعليق =
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
| المملكة = [[النباتات]]
| الفرع = [[نباتات الأرض|النباتات الأرضية]] Embryophytes
| القسم = [[نباتات وعائية]] Tracheophytes
| الشعبة = [[شعبة البذريات]] Spermatophytes
| الشعيبة = [[مستورات البذور]] Angiospermae
| الصف = [[ثنائيات الفلقة]] Magnoliopsida
| الطائفة =
| الصنف = [[صنف الورديات|الورديات]] Rosidae
| الطبقة = [[طبقة الورديات|الورديات]] Rosanae
| الرتبة = [[رتبة الماغنوليات|الماغنوليات]] Magnoliales
| الرتيبة =
| الفيلق =
| الفصيلة = [[طيبية]] Myristicaceae
| الأسرة =
| القبيلة =
| العمارة =
| السبط =
| الجنس = [[جوز الطيب]] Myristica
| الضرب =
| الفئة =
| النوع =
| السلالة=
| الاسم العلمي = Myristica fragrans
| واضع الاسم = Houtt.
| عام وضع الاسم =
| ماهية التقسيم =
| التقسيم =
| خريطة الانتشار =
| عرض خريطة الانتشار =
| تعليق خريطة الانتشار =
}}

'''جوزة الطيب''' أو '''جوز الطيب العطري''' ([[الاسم العلمي]]:Myristica fragrans) هي [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[جوز الطيب]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[طيبية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/tro-21800077 جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Myristica أنواع الجوز الطيب ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 </ref> <ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/M/Myristica_fragrans/ جوز الطيب العطري ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012</ref>

وتسمى في العراق باسم '''جوزبوا'''.، هي بذور تفيد في تنشيط الدورة الدموية. وتقلل [[التهاب المفاصل]] ولاسيما المصاحبة ب[[نقرس|النقرس]]. ويتجنب زيتها مرضى القلب والحوامل والأطفال أقل من 5 سنوات. تفيد في الناحية الجنسية. وتناولها بكميات كبيرة تسبب الهلوسة وزغللة العين. وبها مادة مريستيسين لها قدرة علي عبور المشيمة للحامل مما يزيد ضربات قلب الجنين.

== الاستعمال الغذائي ==
و هي شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار، دائمة الخضرة، ولها ثمار شبيهة بالكمثرى، وعند نضجها يتحول ثمارها إلى غلاف صلب، وهذه الثمرة هي ما يعرف بجوزة الطيب، ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية وفي الهند، أندونسيا وسيلان.

و هي نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة في مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. ومن خصائصه الطبية:

* أنه من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة.
* يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم، وهو منبه جنسي قوي، ويحذر من إدمانه؛ لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم.
* يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان.

== المعلومات الغذائية ==
تحتوي كل ملعقة كبيرة من بهارات جوزة الطيب (7غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
* السعرات الحرارية: 37
* الدهون: 2.54
* الدهون المشبعة: 1.81
* الكاربوهيدرات: 3.45
* الألياف: 1.5
* البروتينات: 0.41
* الكولسترول: 0

== الزيوت الأساسية ==
يحتوي جوز الطيب على زيت طيار يشمل البورينول والأوجينول ودهن صلب ونشا. المستعمل منها نواة الجوزة تستعمل كما هي أو مطحونة ويستخلص منها زيت عطري.

== زبدة جوز الطيب ==
== لمحة تاريخية ==
عرفت شجرة جوزة الطيب منذ قديم الزمان قبل التاريخ الميلادي، إذ كانت تستخدم ثمارها كنوع من البهار التي تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطارد للريح.

== الإنتاج العالمي ==
تُلقّب ثمرة جوزة الطيب بلقب أميرة الأشجار الاستوائية، وإن مبعث هذه التسمية أن هذه الثمرة لها جنسان، مذكر ومؤنث، وإن نبتة واحدة من الجنس المذكر كافية لإخصاب عدد كبير من الجنس المؤنث.

وتنمو شجرة الطيب في المناطق الاستوائية، ويبلغ ارتفاعها حوالي عشرة أمتار، وهي تشبه أشجار الأجاص. ويبدأ جني جوزة الطيب بقطع القشرة الإضافية وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة لتباع في الأسواق كإحدى التوابل، كما تدخل في تركيب بعض الأدوية والمشروبات التي تساعد على هضم الطعام. أما الجوزة، فإنها تعرض لحرارة خفيفة لتجف ببطء، وبعد شهرين تقريبا تستخرج من قشرتها ويضاف إليها الكلس الناعم لحفظها من التعفن والحشرات.

أما الجوز التجاري فهو يؤخذ من النوع الرمادي الذي يطلى بالكلس فيبدو شكله الخارجي أجعد وأشبه بالدماغ، وهو يحتوي على النشا والمواد الزلالية، وعلى الزيت الكثيف العطري الذي يمنحه رائحته الخاصة، وطعمه الحاد الذيذ. وتباع جوزة الطيب على شكل مسحوق معبأ في أنابيب صغيرة، أو أكياس، ويفضّل أن تشترى كاملة وليس مطحونة، وأن تحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، لاستعمالها أولا بأول.

== الإدمان والسمّية ==
يستحصل على ثمار جوزة الطيب من نبات {{لات|myristica fragrans}}، وتعتبر هذه الثمار من التوابل الشائعة الاستعمال في أغلب دول العالم، وقد استخدمت هذه الثمار لقرون عديدة كمواد مهلوسة في أماكن متعددة من جنوب آسيا, وثمر جوزة الطيب بيضية الشكل صغيرة, ويستخدمها المتعاطي وذلك بوضع فصين منها في الفم واستحلابها وتسبب جوزة الطيب بجرعات صغيرة تأثيرا منشطا, أما إذا أعطيت بجرعات كبيرة (15- 20 جم) فأنها تسبب حدوث [[هلوسة]]. وأهم المواد الفعالة في جوزة الطيب مركب ال[[ميريستسين]] {{لات|Myristicin}} الذي يسبب النشوة والهلوسات اللمسية والبصرية, ويشبه تأثير هذا المركب تأثير كل من ال[[أمفيتامين]] وال[[مسكالين]].

وتأثيرها مماثل لتأثير ال[[حشيش]]، وفي حالة تناول جرعات زائدة يصاب المرء بطنين في الأذن / إمساك شديد / إعاقة تبول / قلق / توتر / هبوط في [[الجهاز العصبي المركزي]] قد يؤدي إلى الوفاة.

فجوزة الطيب من المواد المسكرة، وتناولها حرام عند عامة الفقهاء، وقد أجاز بعض الفقهاء إدخال قليل منها في البهارات ما دام هذه القليل لم يدخل في حد الإسكار لقلته، وأكثر الفقهاء على المنع منها مطلقا، للحديث الشريف: (ما أسكر كثيره فقليله حرام)<ref>http://www.islam-qa.com/ar/ref/39408</ref>. واستيرادها ممنوع بالمملكة العربية السعودية بذاتها، واقتصر استيرادها مخلوطة (يصعب فصلها) مع التوابل بنسبة 20 %.

== وصلات خارجية ==
* [http://pages.unibas.ch/mdpi/ecsoc-3/d0002/d0002.html Antifungal Properties of Nutmeg Essential oil]

[[ملف:muscade.jpg|thumb|left|225px|بذور جوزة الطيب]]
[[ملف:Nutmeg p1160003.jpg|thumb|جوزة الطيب]]
[[ملف:Nutmeg Zanz41.JPG|left|thumb|250px|ثمرة جوزة الطيب]]

==أنظر أيضاً==
* [[جوز الطيب]]
* [[قائمة أنواع الجوز الطيب]]

==مراجع==
{{مراجع}}
[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن جوزة الطيب]
{{مراجع}}

{{بذرة نبات}}
{{الأعشاب والتوابل}}
{{قالب:نبات جوز الطيب}}

[[تصنيف:جوز الطيب|العطري]]
[[تصنيف:طيبية|جوز الطيب العطري]]
[[تصنيف:أنواع نباتية|جوز الطيب العطري]]
[[تصنيف:نباتات إندونيسيا]]
[[تصنيف:نباتات طبية]]
[[تصنيف:بهارات]]

[[it:Myristica fragrans#Seme]]