https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%AE%D8%B3%D9%8A%D8%B3تخسيس - تاريخ المراجعة2026-04-22T16:35:18Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.6https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=%D8%AA%D8%AE%D8%B3%D9%8A%D8%B3&diff=2813&oldid=prevWikiSysop: ١ مراجعة2010-11-13T18:05:36Z<p>١ مراجعة</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Fruit Stall in Barcelona Market.jpg|تصغير|يسار|250بك|'''محل لبيع الفواكه في سوق [[برشلونة]]''']]<br />
'''التخسيس''' هو ما يحاوله بعض الناس لتخفيض من [[وزن|وزنهم]] بغرض تحسين من مستوى [[صحة|صحتهم]] أو بغرض اكتساب جسمهم [[رشاقة]] وخفة ، أو بالاستفادة من كلتا الفائدتين معا . وعلى هذا الطريق يلجؤا إلى اتباع رجيم معين في الأكل ، ويوجد منها الكثير ، كما يلجأ البعض إلى تعاطي حبوبا للتخسيس ، ولكنها لا تجدي طالما لا تكون هناك إرادة حقيقة في تغيير طريقة تناول الطعام . فالعامل الأول للتخسيس هو اتباع نظام في تناول الطعام ترتاح إليه النفس ، وبحيث لا يحس الإنسان بالحرمان . <br />
<br />
== الجسم والتغذية ==<br />
[[ملف:Vegetables.gif|تصغير|عرض بعض الخضر]]<br />
[[ملف:Tomato je.jpg|left|thumb |230px |الطماطم]]<br />
[[ملف:Cauliflower.JPG|left| thumb| 230px|القنبيط]]<br />
<br />
[[ملف:Heaps of beans.jpg|thumb |left| 250px|الفاصوليا]]<br />
يحتاج الجسم لكي يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة إلى ما يمده من [[سعرة حرارية|سعرات حرارية]] . وهذه السعرات يتناولها على هيئة [[غذاء|الغذاء]] . وتعمل [[تسعير|السعرات]] في المقام الأول على محافظة الجسم على [[درجة حرارة|درجة حرارته]] الطبيعية التي تبلغ 37 درجة مئوية عند الأصحاء. إذا علت بسبب المرض أو بسبب النشاط الجسمي فيُهدئها الجسم عن طريق العرق . وإذا انخفضت قام بحرق [[سكر|السكر]] في [[دم|الدم]] لرفع [[درجة حرارة|درجة الحرارة]] ثانيا إلى المستوى السليم . <br />
<br />
فالجسم يستهلك من [[غذاء|المواد الغذائية]] القدر الذي يحتاجه لنشاطه ولكي تقوم الأعضاء بتأدية وظائفها مثل [[هضم|الهضم]] وعمل القلب ، و[[رئة|الرئتين]] وعمل [[كبد|الكبد]] و [[كلية (عضو)|الكليتين]] وغيرها . وتبلغ احتياجات الإنسان البالغ (الذي يزن 80 [[كيلوغرام|كيلوجرام]] ) نحو 80 سُعر كل [[ساعة (توضيح)|ساعة]] من ساعات النهار لتأدية تلك [[فيزيولوجيا|الوظائف العضوية]] ، وتنخفض إلى نحو 45 سعر كل ساعة من ساعات النوم . أي أن الشخص العادي الذي يعمل عملا مكتبيا يكفيه نحو 2000 سعر يوميا . <br />
<br />
وإذا كان هذا الشخص يمارس الرياضة مثلا أو يزاول عملا كله [[حركة]] ، فهو يحتاج لعدد أكبر من السعرات حتي يتمكن الجسم من أداء تلك الأعمال البدنية . كما أن العمل العقلي يستهلك نحو 25 من السعرات كل ساعة (وهذا مايوازي استهلاك [[مصباح كهربائي]] [[قدرة كهربائية|قدرة]] 22 [[واط|وات]]) . ولكن هذه السعرات المطلوبة للتفكير تدخل في ضمن ال 80 سُعرا المذكورة أعلاه . <br />
<br />
ما يزيد عن ذلك من سعرات يتناولها الإنسان في [[غذاء|طعامه]] يخزنها الجسم في هيئة [[دهن|دهون]] حيث أن الدهون تستطيع تخزين قدرا هائلا من السعرات (930 [[تسعير|سعر]] لكل 100 [[غرام (وحدة قياس)|جرام]]) . وقد تعودت أجسامنا على تخزين الفائض حتي أن بعض الناس يزن 100 كيلوجرام وطوله لا يزيد عن 160 [[سنتيمتر]] .<br />
<br />
كما أن [[تغذية|الغذاء]] يعطي الجسم ال[[آحين]] (البروتين ) الضروري [[عضلة|للعضلات]] وتجديد [[خلية|خلايا الجسم]] . والنشويات والدهون هي المصدر الذي يمد الجسم بالحرارة ، وتساعده على القيام بجميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم تلقائيا سواء كنا نائمين أو مستيقظين . ويساعد أجهزة الجسم على أدائ وظائفه الحيوية كميات ضئيلة من [[الفيتامينات]]. والنقص في الفيتامينات يسبب التعرض للمرض ،وضعف النظر ، وليونة [[عظم|العظام]] ، وفساد [[الأسنان]] . وتوجد تلك الفيتامينات في [[خضروات|الخضروات]] و [[فواكه|الفاكهة]] الطازجة بأنواعها ن وتعمل عملية طهي الغذاء على ضياع جزءا قليلا من تلك الفيتامينات بسبب تعرضها للحرارة . لهذا ينصح المختصون بعدم إعادة تسخين الأكل مرات ومرات ، إذ في كل مرة تفقد جزءا من الفيتامينات ، وينطبق ذلك على المعلبات فهي تفقد فيتامينات الغذاء ويجب أكل الخضروات الطازجة بجانبها حتي لا يتعرض المرء إلى نقص في الفيتامينات . <br />
وكذلك يحتاج الجسم [[ملح (كيمياء)|للأملاح المعدنية]] مثل [[صوديوم|الصوديوم]] و [[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] و [[كالسيوم|الكالسيوم]] الذي يبني العظام و [[مغنسيوم|المغنسيوم]] الذي يضبط ضربات [[قلب|القلب]] و [[منغنيز|المنجنيز]] الهام لعمل [[معثكلة|المعثكلة]] وإنتاج [[إنسولين|الأنسولين]] .<br />
<br />
== تقليل السعرات ==<br />
تقليل الوزن يأتي من تقليل كمية الدهون في الجسم ، وهذا لا يتم إلا باستهلاكها . إما [[رياضة|بالرياضة]] أو بتحديد كمية [[سعرة حرارية|السعرات]] المأخوذة مع الطعام ، أو بكلاهما معا وهذا هو الأفضل . ومن يريد التخسيس فعليه باختيار الوقت المناسب أولا ، إذ أن ذلك سيستمر عليه طويلا ولتكن فترة من 4 إلى 6 أشهر مبدئيا. ولكنه لن يحرم نفسه من أكلات تعجبه . كل ما في الأمر - وهذا ماينصح به المختصون - ان يُكثر من أكل [[خضروات|الخضر]] و [[فواكه|الفواكه]] . فهي تحتوي على سعرات قليلة (نحو 40 سُعر لكل 100 جرام ) والخضر والفواكه تقلل من حاجته إلى الدهون والنشويات الغنية بالسعرات (الدهون 930 سُعر لكل 100 جرام ، والنشويات 400 سعر لكل 100 جرام). كذلك التقليل من اللحوم (400 سعر لكل 100 جرام ). <br />
<br />
* تحديد السعرات إلى 1000 أو 1200 سعر في اليوم .<br />
* وكل/ كلي كلّ ما يحلو لك/ لكي في تلك الحدود.<br />
* قائمة [[خضروات]] و [[فاكهة]] تساعدك/ تساعدكي على حساب عدد السعرات التي تتناولها/ تتناولينها يوميا.<br />
* الاستعانة بأكل الزبادي أو فاكهة إذا شعرت بالجوع بين الوجبات ، فهي قليلة السعرات.<br />
<br />
== الحركة تساعد على التخسيس ==<br />
<br />
كما تسير العربة [[بنزين|بالبنزين]] ويسير القطار [[فحم|بالفحم]] كذلك يستهلك الإنسان وكل كائن حي بعض ما يأكله للقيام بحركته ونشاطه . و القائمة الآتية تبين لنا كمية الدهون [[جرام|بالجرام]] التي يستهلكها جسم أنسان عادي وليكن وزنه 65 كيلوجرام عند القيام بالتحركات الآتية خلال مدة 10 دقائق :<br />
<br />
* المشي ............. 3 [[جرام]]<br />
* ألعاب رياضية(سويدي) 4 جرام <br />
* قيادة الدراجة ..... 4 جرام <br />
* السباحة .......... 5 جرام <br />
* الرقص ............7 جرام <br />
* صعود السلم ...... 9 جرام <br />
* نط الحبل ....'..... 10 جرام<br />
* الجري ............ 10 جرام<br />
<br />
== وسائل مساعدة على التخسيس ==<br />
<br />
* مضغ الطعام مضغا جيدا ، وعدم الأكل بسرعة أو الأكل أثناء القراءة أو مشاهدة [[التلفزيون]] . فقد وجد المختصون أن الإنسان يبدأ أن يشعر بالإشباع بعد 15 دقيقة من بداية تناوله الطعام . ومضغ الطعام مضغا جيدا له ثلاثة فوائد :''' أولا''' ، يختلط الطعام أثناء المضغ باللعاب الذي هو عصارة تعمل على هضم الطعام بصفة مبدئية . '''ثانيا''': مضغ الصعام جيدا تجعل المرء يستمتع أكثر بطعم الغذاء الذي يأكله حتي أنه يمكنه بالممارسة معرفة وجود [[فلفل أسود|الفلفل]] أو البهار أو الجنزبيل أو [[القرفة]] في الطعام أو الفانيليا في الحلويات .''' ثالثا''': يساعد مضغ الطعام جيدا على خفض سرعة الأكل حيث يشعر الإنسان بالإشباع بعد 20 دقيقة من الأكل في الوقت الذي يكون فيه قد أخد من الغذاء قدرا صغيرا من الطعام [أي [[سعرة حرارية|سعرات]] أقل).<br />
<br />
* بدء الطعام بأكل السلاطة أو فاكهة أولا ثم تناول الطبق الرئيسي .<br />
<br />
* العدول عن أكل المحمر ، فمثلا:<br />
** تحتوي البطاطس المسلوقة على 70 سعر حراري لكل 100 جرام منها ، في حين أن البطاطس المحمرة تحتوي على 300 سعر لكل 100 جرام بسبب امتصاصها للزيت أو الدهن.<br />
** يحتوي 120 جرام من لحم الضان المسلوق على نحو 200 سعر ، في حين أن تحميره في السمن يرفع محتواها من السعرات إلى نحو 400 سعر أيضا بسبب امتصاصها وتشبعها بالسمن .<br />
* التقليل من الحلويات ضروري جدا، إذ إنها تجمع بين النشويات (الطحين أو دقيق السميد) و [[السكر]] والسمن ( 550 سعر /جرام) .<br />
* وينصح اخصائي التغذية عند تناول الحلويات أن لا تتعدى 30 [[جرام]] في اليوم.<br />
<br />
== روابط مفيدة ==<br />
<br />
[http://www.egypty.com/yahhh/se7tak/part3.htm السعرات الحرارية في الاطعمة مرتبة ترتيبا ابجديا]<br />
<br />
== اقرأ أيضا ً ==<br />
* [[خضروات]]<br />
* [[فواكه|فاكهة]]<br />
* [[قوت]]<br />
* [[تغذية]]<br />
* [[تغذية متوازنة]]<br />
* [[غذاء]]<br />
* [[طعام خردة]]<br />
* [[غذاء كامل]]<br />
<br />
[[تصنيف:صحة]]<br />
[[تصنيف:مجتمع]]<br />
<br />
[[arz:ريچييم]]<br />
[[cs:Dieta]]<br />
[[da:Slankekur]]<br />
[[en:Dieting]]<br />
[[es:Dieta]]<br />
[[fi:Laihduttaminen]]<br />
[[fr:Régime amaigrissant]]<br />
[[he:דיאטת הרזיה]]<br />
[[hu:Dietetika]]<br />
[[ja:ダイエット]]<br />
[[ko:식이요법]]<br />
[[mk:Начин на исхрана]]<br />
[[pt:Dieta]]<br />
[[sv:Bantning]]<br />
[[tg:Парҳез]]<br />
[[yi:דיעטע]]<br />
[[zh:节食]]</div>WikiSysop