https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86تارترازين - تاريخ المراجعة2026-04-12T07:48:38Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.6https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86&diff=35672&oldid=prevسلام المجذوب: أنشأ الصفحة ب''''التارترازين Tartrazine''' يرمز لهذا المضاف في الأنظمة الأوروبية برمز (E102) ويسمى ضمن ورمزه ضمن أنظ...'2014-01-12T16:17:16Z<p>أنشأ الصفحة ب''''التارترازين Tartrazine''' يرمز لهذا المضاف في الأنظمة الأوروبية برمز (E102) ويسمى ضمن ورمزه ضمن أنظ...'</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>'''التارترازين Tartrazine''' يرمز لهذا المضاف في الأنظمة الأوروبية برمز (E102) ويسمى ضمن ورمزه ضمن أنظمة الدواء الأمريكية هو FD & C Yellow 5. <br />
<br />
==تعريفه== <br />
<br />
هو صبغة برتقالية صفراء تضاف إلى الأطعمة كمادة ملونة تذوب في الماء. <br />
<br />
==مصادره== <br />
<br />
هو مادة مضافة اصطناعية ولا يوجد في الأغذية بصورة طبيعية. <br />
<br />
==تأثيره== <br />
<br />
هو أكثر الصبغات تفاعلاً، وهو مثير للحساسية في القصبات الهوائية، ومسبب ال[[ربو]] وال[[طفح]] الجلدي، وتدميع العين وجريان الأنف والرؤية الضبابية، كما أنها سامة سمية خفيفة إذا أخذت بصورة نقية، وإذا سخنت تطلق أبخرة سامة جداً. لماذا تضاف إلى الأغذية: كمادة ملونة. <br />
<br />
==الأغذية التي تضاف إليها== <br />
عصائر الفاكهة والمشروبات الملونة، البودنج الفوري، الأطعمة الجاهزة، خلطات الكيك، بودرة الكاسترد، الشوربة، الصلصات المعلبة، المخللات، الأيسكريم، الحلويات، المارزبان (عجينة اللوز)، المربى، الجيلي، الزبادي، منتجات العسل، والزبدة والأجبان. <br />
<br />
==الجرعة المسموح بها== <br />
<br />
في النظام الأوروبي: من صفر إلى 7.5 ملجم لكل كيلو جرام من وزن الجسم، ويسمح باستخدامه في القوانين الأمريكية وفق الممارسات التصنيعية الجيدة. اعتبارات السلامة: التارترازين صبغة كثيرة الاستعمال في تلوين الأطعمة. ولكن استخدامها ممنوع في النرويج والنمسا. <br />
<br />
{{بذرة}}</div>سلام المجذوب