https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A5%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D9%84_%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%84إيثيل مالتول - تاريخ المراجعة2026-04-12T22:26:00Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.6https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=%D8%A5%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D9%84_%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%84&diff=40308&oldid=prevأسيل سيوف: أنشأ الصفحة ب'{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 437224154 | ImageFile =Ethyl maltol-2D-by-AHRLS-2012.png | ImageSize =120px | PIN = 2-Et...'2018-02-26T14:47:57Z<p>أنشأ الصفحة ب'{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 437224154 | ImageFile =Ethyl maltol-2D-by-AHRLS-2012.png | ImageSize =120px | PIN = 2-Et...'</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{chembox<br />
| Verifiedfields = changed<br />
| Watchedfields = changed<br />
| verifiedrevid = 437224154<br />
| ImageFile =Ethyl maltol-2D-by-AHRLS-2012.png<br />
| ImageSize =120px<br />
| PIN = 2-Ethyl-3-hydroxy-4''H''-pyran-4-one<br />
| OtherNames = 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyranone<br />2-Ethyl pyromeconic acid<br />2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone<br />
|Section1={{Chembox Identifiers<br />
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|??}}<br />
| CASNo =4940-11-8<br />
| UNII_Ref = {{fdacite|changed|FDA}}<br />
| UNII = L6Q8K29L05 <br />
| PubChem =21059<br />
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}<br />
| ChEMBL = 121557<br />
| SMILES =CCC1=C(C(=O)C=CO1)O<br />
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|changed|chemspider}}<br />
| ChemSpiderID = 19804<br />
| InChI = 1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3<br />
| InChIKey = YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYAY<br />
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}<br />
| StdInChI = 1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3<br />
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}<br />
| StdInChIKey = YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N<br />
}}<br />
|Section2={{Chembox Properties<br />
| C=7|H=8|O=3<br />
| Appearance =White crystalline powder <br />
| Density =<br />
| MeltingPtC = 85 to 95<br />
| MeltingPt_ref= <ref>[http://www.sigmaaldrich.com/catalog/ProductDetail.do?N4=W348708|ALDRICH&N5=SEARCH_CONCAT_PNO|BRAND_KEY&F=SPEC Ethyl maltol] at [[Sigma-Aldrich]]</ref><br />
| BoilingPtC =161<br />
| Solubility =<br />
}}<br />
|Section3={{Chembox Hazards<br />
| MainHazards =<br />
| FlashPt =<br />
| AutoignitionPt = <br />
| RPhrases = {{R22}}<br />
| SPhrases = {{S36}}<br />
}}<br />
}}<br />
'''الإثيل مالتول Ethyl Maltol'''<br />
== الأسماء المرادفة ==<br />
E637 ; 2-ethyl pyromeconic acid ; 3-hydroxy-2-ethyl-4-pyrone.<br />
== التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة ==<br />
2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one [4940-11-8]<br />
== الاستخدام الصيدلاني ==<br />
*عامل مطعم ( [[منكه]] ) Flavoring agent<br />
*عامل [[محسن للنكهة]] Flavor enhancer<br />
*يُستخدم الإثيل مالتول في المستحضرات الصيدلانية و المنتجات الغذائية كعامل منكه أو محسن للطعم و ذلك بشكل مشابه لل[[مالتول]] إلا أن الإثيل مالتول أقوى من حيث الطعم و الرائحة بـ (4-6) مرات ، يُستخدم الإثيل مالتول في [[شراب دوائي|الشرابات]] المعطاة عن طريق الفم و ذلك بتراكيز حوالي (0.004)% وزن/حجم و بتراكيز أقل في صناعة العطور .<br />
== التأثير على صحة الجسم ==<br />
نتيجة للدراسات التي تم فيها وضع الإثيل مالتول مع أغذية حيوانات التجربة فقد تبين أن هذه المادة جيدة التحمل و لا تملك أية تأثيرات جانبية سميّة على الجهاز التناسلي أو على الجنين ، و لقد تبين بنتيجة دراسات أخرى بأنه في حين أن التسمم الحاد الذي يسببه الإثيل مالتول لحيوانات التجربة هو أكبر بقليل من ذلك الذي يسببه المالتول فإن الإعطاء المديد للإثيل مالتول يصبح العكس هو الصحيح و يبلغ المقدار المسموح تناوله في اليوم من مادة الإثيل مالتول و الذي حددته منظمة الصحة العالمية حتى 1 ملغ/كغ من وزن الجسم .<br />
<br />
<br />
LD50 (rat,oral) = 1.15 g/kg<br />
<br />
LD50 (mouse,oral) = 0.78 g/kg<br />
<br />
LD50 (mouse,SC) = 0.91 g/kg<br />
<br />
== سلامة الاستعمال ==<br />
يجب العمل بهذه المادة في أماكن جيدة التهوية فالغبار الناتج عن هذه المادة له تأثيرات مخرشة لذلك يجب على العاملين ارتداء القفازات و الواقيات العينية .<br />
<br />
==التنافرات ==<br />
لا يوجد له تنافرات .<br />
<br />
==المراجع==<br />
*المراجع العربية :<br />
الأدوية استعمالات و محاذير ، تأليف : " آل دومينيكا موسيسيكو ، آنا دراغوي " ترجمة و إعداد الصيدلاني " موسى ياسين الجهماني " دار الحصاد ، سورية ، دمشق ، الطبعة الأولى 1995م<br />
* المراجع الأجنبية :<br />
# “Hand Book of Pharmaceutical excipients” Second edition Edited by “Ainely Wade” and “Paul J.Weller” 1994<br />
# Remington’s Pharmacopeia CD. 1995<br />
# USP CD. 1995<br />
# Remington’s Pharmacopeia CD. 2000<br />
# Codex<br />
# Martindal<br />
# Pharm Pharmacol 1994 : 46 : 618-630<br />
# Health Safety Excessive EH 40193 CD 1993 London HMSO 1993<br />
# The Pharmaceutical Codex, London : The Pharmaceutical Prees<br />
# BASF Corporation Technical Literature : Kollidon grodes XL 10-1992<br />
# BP CD 1998<br />
# USPNF CD 1992<br />
{{سواغات}}<br />
[[تصنيف:صيدلة]]<br />
[[تصنيف:سواغات]]<br />
[[تصنيف:منكهات]]</div>أسيل سيوف