https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A3%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9
ألدهيد القرفة - تاريخ المراجعة
2026-04-11T21:54:10Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.6
https://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=%D8%A3%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9&diff=35230&oldid=prev
سلام المجذوب: أنشأ الصفحة ب'{{chembox new | ImageFileR1 = Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg | ImageSizeR1 = 125px | ImageFileL1 = Cinnamaldehyde.png | ImageSizeL1 = 140px | IUPACName = (2إ...'
2013-12-07T20:26:02Z
<p>أنشأ الصفحة ب'{{chembox new | ImageFileR1 = Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg | ImageSizeR1 = 125px | ImageFileL1 = Cinnamaldehyde.png | ImageSizeL1 = 140px | IUPACName = (2إ...'</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{chembox new<br />
| ImageFileR1 = Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg<br />
| ImageSizeR1 = 125px<br />
| ImageFileL1 = Cinnamaldehyde.png<br />
| ImageSizeL1 = 140px<br />
| IUPACName = (2إي)-3-فينيل بروبـ-2-ـينال<br />
| OtherNames = سينمالدهيد<br />
| Section1 = {{Chembox Identifiers<br />
| Abbreviations = <br />
| CASNo = 104-55-2 <br />
| EINECS = <br />
| PubChem = 637511<br />
| SMILES = <br />
| InChI = <br />
| RTECS =<br />
| MeSHName =<br />
| ChEBI =<br />
| KEGG = <br />
| ATCCode_prefix = <br />
| ATCCode_suffix = <br />
| ATC_Supplemental =}}<br />
| Section2 = {{Chembox Properties<br />
| Formula = C<sub>9</sub>H<sub>8</sub>O<br />
| MolarMass = 132.16 غ/مول<br />
| Appearance = زيت أصفر<!-- مثلاً بلورات بيضاء، عديمة اللون، مسحوق بلوري أبيض، سائل عديم اللون، شغوف للرطوبة --><br />
| Density = 1.05 غ/سم<sup>3</sup> (غ/مل)<!-- سائل.. غ/مل، صلب.. غ/سم<sup>3</sup> --><br />
| MeltingPt = − 8 °س <!-- يتفكك، °C (? K) <!-- (mention any decomposition) --><br />
| Melting_notes =<br />
| BoilingPt = 251 °س <!--°C (? K)--><br />
| Boiling_notes = <br />
| Solubility = ضعيفة <!-- غ/100 مل ماء عند ؟؟ °س، غير منحل، يتفاعل مع الماء، يمتزج مع الماء--><br />
| SolubleOther = يمتزج مع الإيثانول<br />والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم<br />
| Solvent = <br />
| pKa = <br />
| pKb = }}<br />
| Section7 = {{Chembox Hazards<br />
| EUClass = {{مؤذ}}<br />
| EUIndex = <br />
| MainHazards = <br />
| NFPA-H = <br />
| NFPA-F = <br />
| NFPA-R = <br />
| NFPA-O =<br />
| RPhrases = {{R21}}-{{R38}}-{{R43}}<br />
| SPhrases = {{S25}}-{{S36/37}}<br />
| RSPhrases =<br />
| FlashPt = <br />
| Autoignition = <br />
| ExploLimits = <br />
| PEL = }}<br />
}}<br />
<br />
'''ألدهيد القرفة''' (سينمالدهيد) {{إنك|Cinnamaldehyde}} [[مركب عضوي]] ينتمي لمجموعة [[ألدهيد|الألدهيدات]]، وهو المادة الفعالة التي تعطي [[قرفة|للقرفة]] النكهة والرائحة المميزتين. <br />
<br />
==الخواص والبنية==<br />
* إن الشكل الطبيعي من ألدهيد القرفة يكون على شكل [[مفروق]]، وهو يتألف من مجموعة [[فينيل]] متصلة بألدهيد غير [[إشباع (كيمياء)|مشبع]]. يظهر ألدهيد القرفة وكأنه مشتق من [[أكرولين|الأكرولين]] (ألدهيد الأليل). نتيجة وجود [[ترافق|الترافق]] ولطول السلسلة الكربونية فإن لألدهيد القرفة لون يظهر في المجال المرئي.<ref>Kozo Inuzuka, Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=34&noissue=11&startpage=1557<br />
</ref><br />
* [[انحلالية]] ألدهيد القرفة ضعيفة في الماء، إلا انه يمتزج مع كل من [[إيثانول|الإيثانول]] و[[إيثر إيثيلي|الإيثر الإيثيلي]] و[[كلوروفورم|الكلوروفورم]].<br />
* نتيجة تعرض ألدهيد القرفة [[أكسجين|لأكسجين]] الهواء فإنه تحدث له عملية [[أكسدة تلقائية]] إلى [[حمض القرفة]] (حمض السيناميك). باستخدام [[مؤكسد|مؤكسدات]] قوية مثل [[فوق منغنات البوتاسيوم]] (برمنغنات) أو [[أوزون|الأوزون]] فإنه يتأكسد إلى [[حمض البنزويك]].<br />
<br />
==التحضير==<br />
أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام [[تقطير بالبخار|التقطير بالبخار]] لزيت لحاء نبات القرفة.<br />
<br />
يمكن التحضير بإجراء [[تكاثف كنوفيناغل]] (وهو نوع خاص من [[تكاثف ألدولي|التكاثف الألدولي]]) لكل من [[بنزالدهيد]] مع [[أسيتالدهيد]].<br />
<br />
==الاستخدامات==<br />
* يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض [[عطر|العطور]].<br />
* يستخدم الزراعة في بعض الأحيان [[مبيد فطريات|كمبيد فطريات]] <ref name="PAN">{{cite web<br />
| last =<br />
| first =<br />
| authorlink =<br />
| coauthors =<br />
| title = Cinnamaldehyde Use<br />
| work =<br />
| publisher = PAN Pesticides Database<br />
| date =<br />
| url = http://www.pesticideinfo.org/Detail_ChemUse.jsp?Rec_Id=PC33596<br />
| format =<br />
| doi =<br />
| accessdate = 2007-10-23}}</ref> حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.<br />
* وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على [[يرقة|يرقات]] [[بعوضيات|البعوض]].<ref>[http://www.wissenschaft.de/wissen/news/243037.html Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004].</ref><br />
<br />
==المراجع==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
[[تصنيف:ألكينات]]<br />
[[تصنيف:مثبطات التآكل]]<br />
[[تصنيف:ألدهيدات]]<br />
[[تصنيف:مركبات عطرية]]<br />
[[تصنيف:مشتقات فينيل بروبانويد]]</div>
سلام المجذوب