ورص

من موسوعة العلوم العربية
(بالتحويل من كركم)
اذهب إلى: تصفح، ابحث

الورص:

Curcuma.gif

الاسم بالانكليزي: Curcuma or Turmeric

الاسم باللاتينية: Curcuma Longa

الفصيلة: الزنجبيلية Zingiberaceae

Curcuma Longa.jpg

الوصف

هو نبات عشبي معمر بجذموره، يزرع في المناطق المدارية وجنوب آسيا، طوله متر ونصف تقريباً.

القسم المستعمل

يستعمل من هذا النبات جذموره الذي يؤخذ بعد ذبول الأوراق وينظف ثم يقشر ويغلى مع الماء، وأخيراً يجفف.

يوجد في التجارة على شكلين:

- الورص المدور: وهو درنات بيضية بحجم بيضة الحمام، ذات قشرة رمادية وخطوط دائرية غير منتظمة، وبقايا جذور.

- الورص الطويل: وهو درنات متطاولة، اسطوانية مستدقة الطرفين، على شكل قطع طولها من 3-7 سم، سطحها رمادي مصف، ذات أخاديد عرضائية وندبات عريضة هي آثار البراعم.

الخواص الحسية للمسحوق

المسحوق ذو لون بني محمر إلى أصفر واضح، الرائحة عطرية، والطعم حار.

الاستعمال

تستعمل الجذامير كمواد ملونة، وفي التوابل، كما تستعمل في بعض أمراض الكبد كمواد مفرغة للصفراء، ومضادة للسمية الكبدية.


المصدر

كتاب علم العقاقير وكيمياء العقاقير (1)، القسم العملي، منشورات جامعة دمشق.