عرق سوس

من موسوعة العلوم العربية
مراجعة 08:19، 13 ديسمبر 2012 بواسطة إدارة الموسوعة (نقاش | مساهمات) (تصنيف ومصادر)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

عرق السوس نبات عفوي أو مزروع ينمو في الشواطئ الأوروبية من البحر المتوسط، كما ينمو في آسيا وهو نبات دستوري في معظم دساتير الأدوية. يوجد في الطبيعة على شكل شجيرة صغيرة ذات جزء منطمر ومتطور.

Liquorice.jpg

الاسم بالانكليزية:Liquorice, Licorice, Glycyrrhiza root

الاسم باللاتينية: Glycyrhiza glabra

الفصيلة: Leguminosae من الفراشيات Papilionacea

القسم المستعمل: الجذور والجذامير.

توجد في الأسواق بشكل رزم اسطوانية لونها أصفر، مقطعها ليفي، طولها 15-30 سم، وتمتاز بطعم سكري واضح لوجود الغليسيريزين، ورائحة ضعيفة مميزة.

يطلق على هذا النبات أسم الجذر الحلو وهو مشتق من الاسم اليوناني Glycas حلو وRhiza وتعني جذراً.

الاستعمال

المصدر