الفرق بين المراجعتين لصفحة: «زيت»

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
لا ملخص تعديل
لا ملخص تعديل
 
سطر 1: سطر 1:
[[ملف:Motor oil.jpg|thumb|left|]]
[[ملف:Motor oil.jpg|thumb|left|]]
'''الزيت''' هو أي [[مادة كيميائية|مادة]] لا[[قطبية كيميائية|قطبية]] [[سائل|سائلة]] [[لزوجة|لزجة]] (تدعى عادة بـ«الزيتية») عند [[درجة الحرارة]] الطبيعية أو الأدفأ قليلاً. تتميز الزيوت بانها [[كارهة للماء]] ([[مزوج|غير مزوج]] مع [[الماء]]) و[[محب للدسم]] ([[مزوج]] مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة - غالباً تكون موادا [[عضوية]]). هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية.
'''الزيت Oil أو Oleum''' هو مادة سائلة  لا[[قطبية كيميائية|قطبية]] [[لزوجة|لزجة]] عند [[درجة الحرارة]] الطبيعية أو الأدفأ قليلاً.
فهي تتضمن [[الزيت النباتية]] وزيوت [[كيمياء البترول|البترول الكيميائية]] و[[زيت أساسي|الزيوت الأساسية]] [[زيت طيار|الطيارة]].


== انظر أيضا ==
==التصنيف==
 
*نباتي
*حيواني
*معدني
 
وتقسم الزيوت إلي جفافة وغير جفافة حسب قلبليتها لإمتصاص الأكسجين عند تعرضها للجو وتكوينها طبقة شبه جلدية على السطح.
 
==الاستخراج==
 
يستخرج من ثمار النباتات الزيتية وبذورها ومن شحوم الحيتان وغيرها ومن آبار النفط
 
ونحصل على الزيوت الثابتة من الحيوانات والنباتات، وتتركب من الكربون والهيدروجين والأكسجين، وليس بينها وبين الدهون فرق حقيقي
 
وتوجد الزيوت الطيارة في النباتات وإليها تعزى الرائحة والنكهة والخواص الأخرى المميزة للنبات المعين.
 
==الانحلالية==
 
تتميز الزيوت بانها [[كارهة للماء]] (غير مزوج مع ال[[ماء]]) و[[محب للدسم]] (مزوج مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة) وتنحل بعض المواد ال[[عضوية]] كال[[إيثر]] وال[[كحول]]. هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية.
 
==بعض الأمثلة ==
 
===زيوت نباتية===


* [[زيت زيتون]]
* [[زيت زيتون]]
* [[زيت المائدة]]
* [[زيت جوز الهند]]
* [[زيت الأركان]]
* [[زيت السمسم]]
* [[زيت صناعي]]
* [[زيت الذرة]]
* [[زيت المحرك]]
* [[زيوت عطرية]]
* [[زيوت عطرية]]
* [[مازوت]]
===زيوت حيوانية===
* [[زيت جوز الهند]]
 
* [[زيت كبد الحوت]]
* [[زيت السلمون]]
 
===زيوت معدنية ===
 
 
* [[زيت البترول]]
* [[زيت البارافين]]
 
{{بذرة}}


[[تصنيف:زيوت]]
[[تصنيف:زيوت]]

المراجعة الحالية بتاريخ 15:27، 11 مايو 2013

Motor oil.jpg

الزيت Oil أو Oleum هو مادة سائلة لاقطبية لزجة عند درجة الحرارة الطبيعية أو الأدفأ قليلاً.

التصنيف

  • نباتي
  • حيواني
  • معدني

وتقسم الزيوت إلي جفافة وغير جفافة حسب قلبليتها لإمتصاص الأكسجين عند تعرضها للجو وتكوينها طبقة شبه جلدية على السطح.

الاستخراج

يستخرج من ثمار النباتات الزيتية وبذورها ومن شحوم الحيتان وغيرها ومن آبار النفط

ونحصل على الزيوت الثابتة من الحيوانات والنباتات، وتتركب من الكربون والهيدروجين والأكسجين، وليس بينها وبين الدهون فرق حقيقي

وتوجد الزيوت الطيارة في النباتات وإليها تعزى الرائحة والنكهة والخواص الأخرى المميزة للنبات المعين.

الانحلالية

تتميز الزيوت بانها كارهة للماء (غير مزوج مع الماء) ومحب للدسم (مزوج مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة) وتنحل بعض المواد العضوية كالإيثر والكحول. هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية.

بعض الأمثلة

زيوت نباتية

زيوت حيوانية

زيوت معدنية